ジャガイモのガレット

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ジャガイモのガッレット:皮をむいたジャガイモをボウルにスライサーで突いて入れ

塩コショーして、油を引いたフライパンで薄く両面を焼いたもの 

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ジャガイモを細く千切りにして焼くこともできます

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フライパンに入れたジャガイモをフライ返しで押さえ、返して、両面を焼きます

粉も入れないのにジャガイモのでんぷんで程よくかたまり焼けます

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ビーフステーキとジャガイモのガレット

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ニンニクチはうすく切り芯を抜いて低温のオリーブオイルでニンニクチップにします

すこし色が付いたところで取り出す、取り出すのが遅れるとこげて苦くなるます

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ステーキのニンニクチップを載せナイフとフォークでいただきました

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レタス、キュウリ、玉ねぎ、パプリカ、ミニトマトとチーズのサラダ

フレンチトースト

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トレイに卵、ミルク、シェリー酒、バニーレンツッカー(バニラ砂糖)を混ぜ合わせた中に硬くなったパンや冷凍パンを浸し(裏返して)湿らせてフライパンのオリーブオイルとマーガリンに投入してぎっくり両面を焼きました。バニラ砂糖がなければ砂糖でOK

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バナナとキウイのスライス

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甘さが必要な場合はフレンチトーストにハチミツをぬり上にスライスした果物をのせた

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ヨーグルトを載せてナイフとフォークで美味しく頂きました、

庭先の花

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玄関アプローチの鉢植えの花

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鉢植えの白ユリ

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鉢植えの白ユリの花

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 フェアリーアイの花

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プランターに植えているルドべキア

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フェンス越しに隣のガクアジサイ

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ガクアジサイ 「八丈千鳥」中央部分に青い色の花が咲き始めてきました。

 

 

マヨしょうが焼き

近畿地方は今日から梅雨入りし朝から雨です

 

住友生命が配布しているLETTUCE CLUB レタスクラブ2017-6月号のレシピにチャレンジ 

だいたい5分の肉おかず 「マヨしょが焼き」

材料(2人分)豚こま切れ肉250g、キャベツの千切り100g、マヨしょうがだれ(おろししょうが大さじ1、おろしにんにく少々、マヨネーズ、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2)

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材料は家に有るもの、キャベツをレタスと紫玉ねぎに変え、レッドビーンズとトマトを添えました。 マヨしょうがだれのおろしにんにくはたっぷり目にしました。

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マヨしょうゆだれの材料を混ぜ合わせる。フライパンに豚こま切れ肉をいれ、マヨしょうゆだれ大さじ2を加えからめてから強火にかける。 オイルは不要です

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強火で炒め、肉の色が少し赤いぐらいで残りのたれを加え汁気が飛ぶまで炒める。

(ポイントはタレを2回にわける加え入れる) 焼きあがったら野菜の上に盛り食卓へ。 

美味しくできました。

 

 

 

庭先の花

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鉢植えの白百合が咲き始めユリの花の独特の香りを漂わせています

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朝はとくに香りが強烈に漂ってきます

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庭のラズベリーが熟れて食べごろの実があります

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今年ラズベリーの初試食、ちょっと甘酸っぱく美味しいです

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刺し芽をしておいたストレプトカーパスはうまく育っています

 

ガクアジサイ「墨田の花火」

隣の家からガクアジサイ(額紫陽花)の切り花を貰ってきた

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貰ったガクアジサイの切り花

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ガクアジサイを画像検索して見付けたこのアジサイの名前は 「墨田の花火」

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花瓶の「墨田の花火」

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ガクアジサイ「墨田の花火」のアップ

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ガクアジサイ「墨田の花火」の挿し木を2本さしておきました

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葉を半分くらい切り芽のうえで斜めに切り挿し木しておきました

庭先の花

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四季咲きバラ

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四季咲きバラ

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手前はペチュニア

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ペチュニア

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ルドべキア

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ルドべキア

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 アプローチで咲くバーベナ

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玄関わき植え込みの寄せ植えでは白百合が咲いています

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同じ植え込みの南天の花

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裏庭のアナベル

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ウラン

ザウワークラウト

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キャベツが安くなりザウワークラウトつくりもストックが途切れないように漬けられます。 刻んだキャベツに粗塩とキビ砂糖、ロリエ、鷹の爪、黒コショー粒を入れて重石がわりのペットボトルを載せておきました。(粗塩はキャベツ1kgに小さじ4弱、キビ砂糖は小さじ1/2くらい)

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急に気温が上がったので発酵が進み翌朝にはジップパック袋がガスでパンパン

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ジップパックを開けてガスを抜いて酸っぱくなるまで重石をして発酵させます

ザウワークラウトを食べると便秘解消になります

 

boianuf.hatenadiary.com

庭先の花

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フローラムで貰ってきたペチュニア

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何年も前の母の日に娘から貰ったカーネーションは挿し木をして育てています

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秋口に挿し木をしておくとこんなに元気に育ちます

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挿し木で育てているカーネーションです

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四季咲きバラのつぼみ

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ルドべキア、これも同様に挿し木で増やして花を咲かせております

家庭菜園

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フェアリーアイ

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フェアリーアイ

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バジルの苗を種から育苗中

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モロヘイヤの苗を種から育苗中

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ブルーベリー

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ブルーベリー

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ゴーヤ

f:id:boianuf:20170601150902j:plainミニトマト

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四葉キュウリ

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家庭菜園