梅干し漬け 4

南高梅が漬かり白梅酢があがる 塩漬けから1日半、南高梅が漬かり白梅酢が上がってきています 南高梅が漬かり白梅酢が上がってきています 樽の中蓋周りの梅を中へ殺菌した菜箸で並び替え(中蓋の中へ) 樽をゆすって中蓋を入れ重石をしました 別の樽、樽をゆ…

梅干し漬け 3

梅のヘタとり、選別、塩漬け 南高梅の灰汁抜き3時間を終えたら梅をザルにあげ ザルにあげ水切り中の南高梅 灰汁抜きを終わりザルにあげて水切り よく売れた梅の灰汁抜きは60分程度に 水切りした南高梅は爪楊枝でヘタを取り表面をキッチンペーパーで拭きなが…

梅干し漬け 2

灰汁抜き 1昼夜熟成させた梅干用の南高梅を水洗いして灰汁抜き作業 水洗いして表面の汚れを落とす 南高梅の水洗い 水洗いした南高梅を漬物桶に入れ水を張り灰汁抜き3時間 3時間、灰汁抜き中 よく熟れた南高梅の灰汁抜きは1時間にするため、作業は時間差にて…

梅干し漬け 1

南高梅を購入 梅干し漬け用の南高梅を産直の店で20kg買ってきた 20kg合計金額は8550円(税込み9234円)でした 買ってきた梅干用の南高梅 段ボールを上下に切り、新聞紙を引いて南高梅を入れひろげて色合いを見ながら熟成させます 程よい熟れ加減の南高梅…

ガンタッカーの替針

昨夜半からの大雨でカラになっていた雨水タンクも満タンになった。今日もまだ午前中は雨。 近くのホームセンターCAINSへ出かけ、網戸張替え用品(網とアミ抑えゴム)を購入 ドイツで購入し日本に持ち帰ったガンタッカーの替針が無くなり、代替え替針も探した…

庭先の花

紫陽花 フェアリーアイ ムラサキツユクサ ゴーヤの花 キュウリの花 わが家のキュウリ 安売り特価で買ったヅッチーニの苗は少し多きなりました ヅッチーニの花

うな重

18日は父の日、16時(現地時間9時)からドイツの子供達とSkypeのビデオ会議 子供達から感謝のメッセージがありました。 この日の夕食は本当に久しぶりの鰻料理です (川口水産のウナギのかば焼き☆☆☆☆☆) うな重のウナギのかば焼き (川口水産のウナギのかば焼…

庭先の花

月下美人の古い葉先に蕾が付いた 軒下の月下美人の葉先を見るとつぼみが付いていた 月下美人の蕾 月下美人の蕾 4鉢中3鉢のふるい葉先に蕾が付いています フウランの蕾 淡い色のアジサイ 白いアジサイ 紫陽花 紫陽花の花 お多福アジサイ お多福アジサイ

パエリア

ふと思いつき パエリア が食べたいとリクエストしました 米2カップ、シーフードミックス150g、玉ねぎ1/2、パプリカ1/4、トマト1個、鶏肉少々、アサリ1パック、ニンニク1かけをみじん切り、彩にスナップエンドウ 水400ml、ローリエ、塩少々、バジル、スー…

ピーマンの肉詰め

ピーマンは洗って、拭いてから半分にカットし種を取る。ピーマンの表面に小麦粉をまぶし(ビニール袋に入れてふる方法もある)。ピーマンにたっぷり肉を詰め、上にもこんもりする位のせもる。 熱したフライパンに油をひき、肉を下にして焼き目をつける。 肉…

庭先の花

アナベル アジサイ 白いアジサイ 昨年挿し木したフェ―リアアイ アプローチのバーベナ ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ

家庭菜園

四葉(すいよう)キュウリ プランターのミニトマト 去年のバジルから種を取っておいたバジル、直まきし芽を出したのはナメクジに食べられた。 わずかに残った苗を育苗ポットで大きくしてプランターへ移植したバジル

ラウンドギョウザ

急に餃子が食べたくなったので、夕食にギョウザを作ることにしました。 スーパーで16枚入り大判餃子の皮を買ってきた。家庭菜園のニラ、キャベツとニンニクと豚肉ミンチ、ニンニク、ショウガ、片栗粉、醤油、塩、酒、ごま油でアンをつくり餃子の皮に包む (…

月下美人

2年前に挿し木をした月下美人が元気に育っております(左の3鉢) 挿し木をした月下美人2年前の様子はこんな感じでした 左の3鉢は2年前に挿し木した月下美人の若株にもシュートが伸びてきた 右端の鉢は親株で毎年咲く月下美人、昨秋に土替えをして葉の色つや…

バゲットサンド

バゲットパン、キュウリ、レタス、玉ねぎ、トマトとソーセージはアルトバイエルン バゲットパンはオーブントースターで焼き、マーガリンを塗って野菜をのせる ケチャップとマヨネーズを加え ゆがいたアルトバイエルンソーセージを上にのせ ソーセージに粒入…

庭先の花

紫陽花 お多福アジサイの蕾です アナベル アナベル 玄関の白ユリ 白ユリ 白ユリ 木斛の花の蕾 モッコクの蕾 フェアリーアイ

ジャガイモのガレット

ジャガイモのガッレット:皮をむいたジャガイモをボウルにスライサーで突いて入れ 塩コショーして、油を引いたフライパンで薄く両面を焼いたもの ジャガイモを細く千切りにして焼くこともできます フライパンに入れたジャガイモをフライ返しで押さえ、返して…

フレンチトースト

トレイに卵、ミルク、シェリー酒、バニーレンツッカー(バニラ砂糖)を混ぜ合わせた中に硬くなったパンや冷凍パンを浸し(裏返して)湿らせてフライパンのオリーブオイルとマーガリンに投入してぎっくり両面を焼きました。バニラ砂糖がなければ砂糖でOK バナ…

庭先の花

玄関アプローチの鉢植えの花 鉢植えの白ユリ 鉢植えの白ユリの花 フェアリーアイの花 プランターに植えているルドべキア フェンス越しに隣のガクアジサイ ガクアジサイ 「八丈千鳥」中央部分に青い色の花が咲き始めてきました。

マヨしょうが焼き

近畿地方は今日から梅雨入りし朝から雨です 住友生命が配布しているLETTUCE CLUB レタスクラブ2017-6月号のレシピにチャレンジ だいたい5分の肉おかず 「マヨしょが焼き」 材料(2人分)豚こま切れ肉250g、キャベツの千切り100g、マヨしょう…

庭先の花

鉢植えの白百合が咲き始めユリの花の独特の香りを漂わせています 朝はとくに香りが強烈に漂ってきます 庭のラズベリーが熟れて食べごろの実があります 今年ラズベリーの初試食、ちょっと甘酸っぱく美味しいです 刺し芽をしておいたストレプトカーパスはうま…

ガクアジサイ「八丈千鳥」

隣の家からガクアジサイ(額紫陽花)の切り花を貰ってきた 貰ったガクアジサイの切り花 ガクアジサイを画像検索して見付けたこのアジサイの名前は 「八丈千鳥」 花瓶の「八丈千鳥」 ガクアジサイ「八丈千鳥」のアップ ガクアジサイ「八丈千鳥」の挿し木を2…

庭先の花

四季咲きバラ 四季咲きバラ 手前はペチュニア ペチュニア ルドべキア ルドべキア アプローチで咲くバーベナ 玄関わき植え込みの寄せ植えでは白百合が咲いています 同じ植え込みの南天の花 裏庭のアナベル フウラン

ザウワークラウト

キャベツが安くなりザウワークラウトつくりもストックが途切れないように漬けられます。 刻んだキャベツに粗塩とキビ砂糖、ロリエ、鷹の爪、黒コショー粒を入れて重石がわりのペットボトルを載せておきました。(粗塩はキャベツ1kgに小さじ4弱、キビ砂糖…

庭先の花

フローラムで貰ってきたペチュニア 何年も前の母の日に娘から貰ったカーネーションは挿し木をして育てています 秋口に挿し木をしておくとこんなに元気に育ちます 挿し木で育てているカーネーションです 四季咲きバラのつぼみ ルドべキア、これも同様に挿し木…

家庭菜園

フェアリーアイ フェアリーアイ バジルの苗を種から育苗中 モロヘイヤの苗を種から育苗中 ブルーベリー ブルーベリー ゴーヤ ミニトマト 四葉キュウリ 家庭菜園

庭先の花

ルドべキア ツルバラの下でルドべキアが咲き始めました 開花したルドべキア 門脇の植え込みに咲く白ユリ チューリップが終わった後に咲く白ユリ フェアリーアイも咲き始めています

プランターの土再生

菊菜のプランターとミックスサラダを植えていたプランターの土をシートに出して、ペレット鶏糞と骨粉入り油粕を混ぜ加え3日3晩、途中で拡販しながら乾燥させておいた シートの四隅をかわるがわる持ち上げると中央に土が盛り上がります、その土をふるいにか…

白ユリ

門脇の植え込みに植えてある白ユリが咲きました もともと鳳のSさんから頂いた白ユリ球根から毎年今の時期に花を咲かしています 白百合のアップ アプローチの鉢植え白ユリ3鉢はまだ蕾のままです 蕾の白百合 プランターの土再生作業の後の水を流して掃除した…

庭先の花

地植えのアメリカ芙蓉が伸びてきました ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ どくだみの花 どくだみの花 五色カズラ テイカズラ 白ツルバラ

ラッキョウ漬け

ラッキョウ漬け 第3弾 スーパーのウエブちらしに鳥取産のラッキョウが初入荷とあり3kg買ってきました 今年ラッキョウの価格は鹿児島産、徳島産、鳥取産ともに1058円/kgでした 鳥取産の土ラッキョウの皮を向き 水洗いの後に熱湯をかけ廻して熱湯消…

書斎の椅子

書斎の椅子が新しくなりました。カバーを掛けてあるのはプリンターとスキャナー 10年使ってきた書斎椅子のキャスターが頻繁に外れるようになってきた 一カ所のキャスターだけ両側のローラーが外れる不具合が繰り返し発生していた 押熊のニトリに発注してお…

ラッキョウ漬け

ラッキョウ漬け 第2弾 我が家のラッキョウ漬け汁はラッキョウ1kgあたり、砂糖100g、塩50g、酢550cc、鷹の爪2~3本 (砂糖は一般レシピの半分にしているので出来上がりはすっぱい目です) ラッキョウの皮むき前に鍋で漬け汁を温めて、砂糖、…

庭先の花

アマリリス 冬場に鉢を凍結させたので育つか心配しておりましたが、球根を植え替えてやると葉が出て花も咲きました 小さめのアマリリスですが元気に咲いています 一鉢を二鉢に分球して植え替えたアマリリスです 鉢植えのアマリリス

キュウリのワサビ漬け

キュウリのワサビ漬け 材料は:キュウリ 用意するものジップパック 調味料は:粉ワサビ、塩、砂糖 キュウリは水洗いして表面の水分を拭き取りキッチン秤で計量します。(調味料分量計算に必要です) キュウリ1000g当たり調味料は、塩40g、砂糖130…

ブロッコリーと豚肉炒め

ブロッコリーと豚肉炒め ブロッコリー、豚肉、ニンニク、玉ねぎの炒め物 ブロッコリーは一口大に切りタッパに入れてレンジでチンかゆがいておき、豚肉の薄切りには下味をつけておきます。ニンニクと玉ねぎは縦に切る。フライパンに油を引きニンニクを炒め、…

フローラム フェスタ

フローラム フェスタ 21日はフローラムで催しがあり運動がてら歩いて出かけました 小学校下のフローラムフェスタ会場 黄色いスイレン 睡蓮の仲間コウホネは薬用になると書いてありました 植え込みのピオラかパンジーと忘れな草 忘れな草のアップ写真 忘れ…

庭先の花

アプローチと玄関先 白ツルバラ 白ツルバラ 白ツルバラ ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ 白ツルバラ 冬場に凍結し植え替えたアマリリスが花芽を出してきた

ペペロンチーノ

ペペロンチーノ 急に気温が上昇しパワーが必要でスパゲッティペペロンチーノをつくりました。パスタは特売の時に買い込んでストックしてあります。我が家で使うパスタは Barilla 太さ1.7mm、ゆで時間9分のものです。 パスタ1人100g(ミートソースの時には…

庭先の花

白いハクチョウツゲの花とピンク色のシャクヤクの花 ハクチョウツゲの花 ユキノシタ ユキノシタの花 白ツルバラ 中にはピンク色の花が咲いているツルバラ ヒメヒオウギ 深紅のヒメヒオウギ

眼科定期健診

2008年に水晶体完全脱臼の手術を受けた天理よろづ病院で定期健診 今日は初診の患者が多く視力検査が40分位遅れての順番になり、検査結果 矯正視力検査結果は1.5/1.5でした。 担当医の診察の前に瞳孔をひらく目薬を点眼し待つこと5分、処置室か…

庭先の花

マーガレット レンゲバラ ハクチョウツゲ ハクチョウツゲ テイカズラ

バックアップ

パソコンデータのバックアップ 身代金を要求するコンピュータウイルスが話題になっております。 念のためデーターファイルを外付けHDDにコピー、バックアップしました。 パソコンの電源オプションのスリープをオフにしてパソコンを連続稼働させ バックアップ…

新生姜の甘酢漬け

新生姜の甘酢漬け 新生姜が出回り始めた、新生姜で甘酢漬けをつくりました 洗った新生姜を薄くスライスして、細く千切りに(細い方が出来上がりの食感が良い) 細く千切りした新生姜 新生姜の細い千切りの入ったボウルに熱湯を入れ軽くかき混ぜる ザルにあげ…

庭先の花

ヒメヒオウギ ヒメヒオウギ 臭いかぐわしい夏みかんの白い花 実生の夏みかん今年はたくさん花を咲かせています レンゲバラ サイズも色合いも蓮華によく似たレンゲバラ レンゲバラ 紫つゆ草 紫つゆ草 アプローチのバーベナ その中に真っ白い花を咲かせたバー…

庭先の花

シャクヤク 芍薬 白つるバラ 白つるバラ 柿の木の新芽

ラッキョウ漬け

ラッキョウ漬け 鹿児島産の土ラッキョウ1kgパックを3パック買ってきた。 共同作業でラッキョウのうす皮をむき、水洗いして、全体に熱湯をかけてから ザルにあげ斜めにして水切り 鹿児島産のラッキョウは大粒です

庭先の花

レンゲバラ レンゲバラ アプローチの花 白ツルバラ 白ツルバラ 四季咲きナデシコ 芍薬(シャクヤク)

庭先の花

芍薬(シャクヤク)が咲きはじめました

29年度自動車税

市役所から29年分の自動車税納税通知書が送られてきた。 パソコンでネットバンク経由して収納機関番号、納付番号、確認番号、納付区分をキー入力すると、払込先、納付番号、氏名、払込内容、払込金額、が確認できそれを印刷した後に実行をクリックして払い…