30年度 確定申告

国税庁のHPから手順に従い30年度の確定申告書を作成し本日市役所に確定申告書を提出してきました。 確定申告コーナー 国税庁HPを開いてピンク色の確定申告作成コーナーをクリック 作成開始をクリック eーTaxか印刷して提出するか ねんきんの他には収入がない…

スーパームーン

2月19日がスーパームーン(Supermoon)、満月または新月と、楕円軌道における月の地球への最接近が重なることにより、地球から見た月の円盤が最大に見えること。しかし天気予報では雨との事、ならば18日の夜に撮影しました。 スーパームーン コンデジで…

庭先の花

庭の花の写真です 水仙 水仙 八重の水仙 八重の水仙 菜の花 菜の花 ノースポール ノースポール カメリア オキザリス オキザリス

マーボ豆腐

リベンジで今日は麻婆豆腐になりました。 マーボ豆腐 ほうれん草のお浸し ほうれん草のお浸しカニボコ添え マーボ豆腐 マーボ豆腐 イカ昆布ふりかけ

コロッケ

マーボー豆腐をつくろうとミンチ肉代わりに豚肉の薄切り肉を5mm角程度の粗みじんに切ったところで予定を変更し、芽を出し始めたジャガイモが沢山あるのでそのじゃが芋でコロッケをつくる。 コロッケ コロッケとあげニンニク トマト レタス きゅうり わが家…

エッグウオーマー

寒いとゆで卵もすぐに冷める、今朝は半熟卵が冷めないようエッグウオーマーを使った。 エッグウオーマー 半熟茹で卵 半熟ゆで卵 エッグウオーマー エッグウオーマーのバリエーション

ホタルイカ

ホタルイカの美味しいシーズンがやってきました 口当たりがよいように下処理して皿に並べたホタルイカ スーパーで新物のホタルイカを買ってきました。 ホタルイカの下処理 キッチン用にしている毛抜きでホタルイカの両目、カラス口、軟骨を取ります ホタルイ…

割り干し大根

先日干した割り干し大根が良い具合に乾いてきました 割り干し大根 割り干し大根を切って漬け汁に漬けこみます 割り皮脂大根の漬けこみ 割り干し大根漬け 漬け込んで一昼夜経過すると割り干し大根のバリバリ漬けの出来上がり、食べると大根の甘みがあり美味し…

焼きそば

スーパーでお好み焼き店「千房」の袋入り焼きそばが2食入り180円弱と安く売られていたのを買ってきて、めいめい自分好みにIHコンロに並んでフライパンクッキングし頂きました。 千房焼きそば 作り方は簡単です、キャベツと玉ねぎを切り、豚肉の薄切りから脂…

豚しゃぶしゃぶ

寒いと鍋料理が食べたくなります 豚しゃぶしゃぶ肉 鍋の野菜 昆布だし 豚しゃぶしゃぶ 漬けタレ 自家製のゴマダレとおろし柚子醤油 お餅 しゃぶしゃぶ肉 ゴマダレのしゃぶしゃぶ肉と野菜 おろし柚子醤油のお餅

割り干し大根

前回の切り干し大根が美味しかったので今回は割り干し大根 割り干し大根 大根をまな板の載せ包丁で割り目を入れ上部に竹串を通し紐で日当たりのいい場所に干した 割り干し大根 天気が良く割り干し大根が上手にかわきそうです 夕方になり確認するとだいぶ水分…

鶏の天婦羅

とり天と野菜はカボチャとシシトウの天婦羅です とり天 カボチャ シシトウ とり天 揚げニンニク ミニトマト レモン添え とり天 鶏の胸肉を薄く切り衣をつけて揚げたとり天、ニンニクを一緒にあげると上手く揚がります カボチャとシシトウ天 カリカリ衣に揚が…

ニシンの塩焼き

新鮮なニシンが氷詰めで刺身に出来ますと書いて売られていたのを買ってきた。 ドイツに住んでいた時は、尻尾をつけたままで中骨と頭を取って酢漬けにされたニシン「ドッペルマチェス」をよく食しました。 ニシンの塩焼き 夕べ食べた塩焼きニシンは全く癖がな…

菜の花のニンスパ

菜の花が店に出ていたのを買ってきて少しだけニンスパに入れてみました 菜の花のニンスパ タパスタと湯がいた菜の花、タマネギ、ハム、シメジと自家製ペペロンチーノ(2013年もの)と主役は大量のみじん切りの入ったニンスパ

忙しい一日

昨日は大阪市内で飲み会があり3カ月ぶりにでかけ出席した。大阪市内に出たついでに近くの薬局で湧永製薬のキョーレオピンを購入していたが、昨夜はストックが無く買えなかった。飲み会が終わったあと電車で一駅戻り同じ薬局チェーン店の店に入ったところスト…

鯛の蒸バチ

鯛の蒸バチ(チェンユイ)です 鯛の蒸バチ(チェンユイ) 白味魚を直接皿にのせずに皿に白ネギの枕をおいてその上に魚を乗せる 鯛を白ネギの枕の上にのせて蒸すと出た水気でベチョになりません お腹とエラに香味野菜 ショウガ、ネギなどの香味野菜を魚のお腹…

鶏胸肉の塩焼き

鶏胸肉の塩焼き 鶏胸肉の塩焼き 鳥胸肉から筋や脂部分を取り一口大より大きめに切り坂塩をしてや金焼きグリルで焼いた 干し大根の煮物 先日つくった干し大根と椎茸、竹輪、アゲ、ニンジンと炊き合わせ 焼き厚揚げ 厚揚げのよぶんな油をペーパーで拭き取りフ…

節分 恵方巻

2月3日3節分です わが家の恵方巻は食べきりできるハーフサイズ、酢飯の少ないサラダ巻きの恵方巻です サラダ巻きの恵方巻 巻きずし用卵焼き ボウルに水小さじ1、片栗粉耳かきⅠ程度、白砂糖一つまみ弱、塩少々をよく混ぜ合わせたところに卵を割り入れ卵を…

ローストビーフ

ローストビーフとポテトサラダ ローストビーフ 野菜とローストビーフの盛り合わせ ローストビーフ肉を冷蔵庫から出して室温に戻し塩コショウして30分放置する フライパンにオリーブオイルを引き中火でローストビーフ肉を焼く 肉を焼き醤油を軽くかけまわし全…

干し大根

大根が安く買えて天気がいいので干し大根tと切り干し大根をつくりました スライサーで細長く突いたのと幅広薄切りにして竹ざるに並べて干し大根にする 干し大根 9:32 9:32 9:32 14:32 14:32 15:26 15:26 15:26 15:26 だいぶ乾いてきました。 干し大…

生駒山雪化粧

2月1日の朝、生駒山が雪化粧 窓から見える生駒山、電柱と電線が邪魔になります 画像処理をして電線と電柱を部分的に削除してみました

大根のヘタ

大根のヘタは捨てずに使います 大根のヘタ 大根のヘタは捨てますか? お皿に水を入れ一昼夜おくとみずみずしくなります 大根のヘタ 水洗いして土を落とし 柔らかい部分と硬い茎のところに分け かたい方は内側を外に折り やさしく引くとスジが取れる こうする…

縁日

毎月21日はお大師さん、25日は天神さん、28日はお不動さんのそれぞれ縁日です 不動明王像 毎年最初の月の21日は初弘法、25日は初天神、28日は初不動で特に参拝者が多く賑わいます 今年も1月28日に近くの長弓寺円生院の初不動に詣でてきました…

粕汁

寒い日には体の温まる粕汁が良い 粕汁 牛肉 大根と大根の茎 人参 牛蒡 白ネギ 銀杏の粕汁に針生姜をトッピング 粕汁定食 麦入りご飯 具入り卵焼き カニボコ ネギの入った厚焼き卵 菊菜の胡麻和え バリバリ大根漬け

アップルクーヘン

アップルクーヘンをフライパンで焼きました 取り皿に取り アップルクーヘンはハチミツとヨーグルトでいただきました。

ちらし寿司

ちらし寿司 ちらし寿司と茶碗蒸し ほうれん草のお浸し ほうれん草のお浸し 紅ショウガ タコ 菜の花 錦糸卵 カニボコ に紅ショウガ デラックスなちらし寿司 ちらし寿司

地震対策

家のある棚は地震で倒れないようにL字金具で壁と固定しています 地震対策L時金具 居間の棚はエアコンを替えた時に別の場所に移動したままで壁に固定して無かった 壁に本棚の上端の位置を鉛筆でマーキングし、ドライバー(ネジ回し)の柄の方で壁を叩いて柱の…

円生院 初不動

1月28日、今日は初不動護摩供養の日です 真弓山 長弓寺 円生院 長弓寺 円生院 参道 初不動御縁日の案内 円生院の山門 護摩供養のスケジュール表 弘法大師空海の御影軸 円生院 護摩堂 円生院の護摩堂 円生院の護摩堂から長弓寺本堂へ」 長弓寺本堂前庭から…

ハムエッグ

軽めのランチという事でハムエッグにしました ハムエッグ サニーレタス 紫タマネギ ミニトマト サニーサイドアップ 玉子はサニーサイドアップの片面焼き、ハムは玉子を器に盛ってから同じフライパンで焼いてあります 冷凍パンをオーブントースターで焼き、チ…

今夜はすき焼き

寒い、今夜はすき焼きをすることになりました カセットコンロにフライパンをセット 冷蔵庫から出した肉は常温に戻しておく 椎茸 大根 白ネギ 白菜 牛蒡は料理の直前に準備します(香り優先) 家には糸こんにゃくが無かったので、板コンニャクを切り砂糖でも…