梅の塩漬けが出来て梅酢が上がらないうちに例年より早く近所から赤紫蘇を頂いた バケツで紫蘇を枝付きのまま数回水洗い、枝を振って水分を飛ばすとよいでしょう。 まず大きなバケツに水を張り紫蘇についている汚れと土を丁寧に落とす 暫らく水切りをしてから…