５日、野菜直販店で追加の紫蘇を購入してきた 紫蘇を水洗いして紫蘇の葉を葉の軸根元からカットして水分を乾燥させる ほぼ水分が無くなった紫蘇の葉を大きめのボールに入れ分量の半分の塩を振り掛けて揉む ビニール手袋または使い捨てのビニール手袋をして揉…