豚バラ肉で韓国料理、サムギョプサルをつくりました 豚バラ肉を３〜４ミリくらいの薄切りするには ブロック肉を半分に切りラップで包んで冷凍庫の平らなところへ入れ 後で切りやすいように形を調える、途中で肉を裏返し程よい具合に凍らす 柔らくもなく硬く…