鷹の爪(唐辛子)が赤く熟れる前の青唐辛子を収穫して酢漬けにします 青唐辛子は種がまだ未熟で柔らかいので酢漬けにすると種を取らなくても料理に使えます。 青唐辛子をハサミで切り取り 水洗いして水分を拭き取り 瓶に詰めて 食用酢を青唐辛子が完全に浸か…
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