テレビで香川の 「丸亀骨付きどり」 というソウルフードを知った 本来は骨付きもも肉を使うが、市販の骨なしもも肉でチャレンジ 鶏もも肉をパットに皮面を下に広げ並べ、肉の面に塩、コショウ、ニンニク粉 香辛料、日本酒少々を振り掛け、ラップをして冷蔵庫…