2018-02-03から1日間の記事一覧

鶏の肝煮

酒のあてに鶏のもつ肝煮込みをつくりました。 鶏の肝煮 ショウガ、国産若鳥の砂肝、鶏の肝(心臓とレバー) 砂肝は水で洗って半分に切り、鶏の肝(心臓とレバー)は心臓とレバーを切り離し、心臓の周りの脂肪を取り、縦に切目を入れ中の血溜まりを揉むように…