豚のヒレ肉を叩いてのばしヒレカツを作りました 人参 キャベツ 玉葱 ピーマンの千切り スダチとヒレカツ 肉たたき 切った肉をこちらの面を使いたたきのばし柔らかくします ヒレ肉をたたきのばし塩コショウ、肉の両面に軽く小麦粉をふるいかける 玉子液（卵 …