大根のバリバリ漬け ➀大根は皮付きのまま厚さ１cmの輪切りにして４つ割の銀杏切り、 ②鍋に砂糖、醤油、酢を入れ沸騰させて調味液を作る。調味料の目安は大根１ｋｇに対して、砂糖・醤油２カップ、酢６０ｃｃ、細切り昆布一つまみ。③密封容器に大根を入れ上か…