梅干の土用干しは３日間行うのであるが、１日干した夕方から雲行きが怪しくなり雨となった
そのままにしておくと梅干の塩分が空中の湿気を吸い具合がよくない（カビが生えるなど）
もう一度晴れの日が来るまで樽に梅干を戻し、赤紫蘇、赤梅酢を加え入れた
赤梅酢は土用干しで蒸発し量が少なくなっている、梅酢をヒタヒタになるまで投入する
梅酢は７月１１日の記事で取り出しておいたのも http://d.hatena.ne.jp/boianuf/20150711
この春から月 水 金は休肝日、今日はすの休肝日です。
週３日、休肝日としたのに１ッか月のウイスキー消費量１０本は以前と変わらず減らない？
なんでだろ〜
