一本釣り 鰹たたき

数日前からスーパーの魚売り場にまえ宣伝が出ていた　土佐・明神水産の　一本釣り　藁焼き　鰹たたき　を買ってきた。

９時の開店時点は買い求める客で行列が出来ていたと聞いた、私共が訪れた時、行列はなかったが、土佐・明神水産の　一本釣り　藁焼き　鰹たたき　は売り場に残り少なく成っていたが、購入することが出来た。

切ってみると身が綺麗

藁焼きのため表面だけがうすく焼けておりました　薄くスライスしたニンニクを添えた

これまで本場高知でも、あちらこちらで鰹たたきを食べてきたが、この一本釣りの鰹たたきは、今まで食べた鰹たたき中で一番おいしかった

値段も高かったが、藁の焼けた香り、全く癖のない鰹たたきの味に納得しました

二人で美味しくいただきました

ニンニクのスライスを乗せ、塩たたき、　土佐酢、のどちらも美味しかった

緑の葉物は庭に出始めた青じその芽　芽紫蘇です

トマト　新玉ねぎ　モッツァレラチーズ　芽紫蘇　パセリのサラダ

バージンオリーブオイルをかけて頂きました

土佐・明神水産はネット販売もしているようです。