豆腐ハンバーグ

豆腐のハンバーグ、今日の具材はトリの胸ひき肉です

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグを頂くときはそのままか、大根おろしに醤油少々で食べても美味しいです

木綿豆腐を水切り

ネギのみじん切り

トリの胸ミンチ肉

トリのミンチ肉　ネギ　豆腐を混ぜ合わせ塩で味付けをする

焼く前にハンバーグと同じように形を整える

今回はトリの胸のミンチを使いましたが、魚の缶詰などでもできます

フライパンで両面を中火でこんがり焼く

豆腐ハンバーグの添えは茸のソテーです

モヤシの胡麻和えと紫玉ねぎの黒酢/リンゴ酢漬け

バリバリ大根