なめ茸

エノキ茸が安く売られていたので　「なめ茸」　を作る

エノキ茸でつくったなめ茸

なめ茸

エノキ茸の石づきを切り落とし、残りのエノキを三等分の長さに切る

鍋に醤油大さじ２　水大さじ２　みりん小さじ２を煮立てエノキ茸を入れる

（調味料と分量については参考例が　Web　に沢山あります）

弱火で煮詰めて出来上がり、今回は最後にエノキ氷を１キューブ１加え濃厚にしてみた

飯の友の「なめ茸」