2021-06-13

手作り餃子

料理

今日の午前中は天気予報通りに雨が降って、家庭菜園の土も黒く湿っている。トマトは順調に育っているが、キュウリの育ちが例年と比べるとひ弱で悪いのが、この雨で元気に育つことを願っております。

昨夜は、キャベツ、ニラ、生姜、ニンニクを刻み、練り合わせたにくに合わせて、餃子の餡をつくり、市販の餃子の皮に包み、フライパンに丸く並べて焼いた餃子の夕食でした。

f:id:boianuf:20210613092431j:plain — 手作り餃子

f:id:boianuf:20210613092630j:plain — 手作り餃子

f:id:boianuf:20210613092734j:plain — 餃子の夕食

2021-06-12

鶏肉の香味焼

健康管理料理

市役所から65歳以上74歳以下の方へコロナワクチン予約方法のお知らせは郵送されてきました。集団接種場所以外に、市内の23箇所のクリニックでもコロナワクチンの接種申し込みと接種が出来るようになりました。申し込みはネット予約できない人は、お知らせに同封のハガキで申し込む。

f:id:boianuf:20210612124843j:plain — 皮付き鶏肉の香味焼

f:id:boianuf:20210612124916j:plain — チンゲン菜とベーコンの煮びたし

f:id:boianuf:20210612124952j:plain — 鶏肉の香味焼

ベイクドポテトと焼きシイタケ、生野菜とチンゲン菜の煮びたしがあるので、白米は無しです。

2021-06-11

鰤定食

料理

布袋草に産卵したメダカの卵は別の大バケツで孵化させて大きくしております。このバケツの水が藻色で透明度が悪くなったので、孵化したての小さなメダカをキャッチするのは大変でしたが、汲み置きしておいた水と入れ替えてやりました。

鰤の切り身とゴーヤを使った夕食でした。

f:id:boianuf:20210611112449j:plain — 鰤の塩焼き

焼いたブリと椎茸にミニトマト、畑の大葉添え

f:id:boianuf:20210611112520j:plain — 焼ゴーヤに花カツオゴーヤ

f:id:boianuf:20210611112604j:plain — カニボコ、ゴーヤ、玉ねぎ、大葉の酢の物

f:id:boianuf:20210611112657j:plain — えのき茸の佃煮風

f:id:boianuf:20210611112757j:plain — 鰤定食

2021-06-10

庭の果樹と花

季節の風景

今日も30度を超す暑さです

f:id:boianuf:20210610154459j:plain — 富有柿

f:id:boianuf:20210610154538j:plain — アナベル

f:id:boianuf:20210610154549j:plain — ドクダミ

2021-06-09

バゲットサンドイッチ

料理季節の風景

プランターにプライムポリアンサの土替えと植え替えをし日陰に、7号鉢の五色カズラは土替えを行った。去年収穫した鷹の爪から種を取り出し、育苗ポットに種まきをしておいたら芽を出した。少し前に育苗したオクラの苗は畑に植え付けておきました。

昨日の夕食はバゲットサンドイッチにしました。

f:id:boianuf:20210609125444j:plain — バゲットサンドイッチ

キャベツ、キュウリ、レタス、トマト、玉ねぎ、チーズ、味付け鶏のササミなどなど

f:id:boianuf:20210609125637j:plain — バゲットサンドの取り分け

キッチンペーパーとラックで包み電子レンジでチーンしたコーンとフレッシュトマト添えのバゲットサンドイッチ

f:id:boianuf:20210609125841j:plain — たっぷりのバゲットサンドイッチ

2021-06-08

鯖みそ定食

料理

今日も気温が上がり、2階の室温は直射日光の当たらないところでも、31度を超えており、パソコンの前に座るときは、扇風機のスイッチをＯＮにしてしのいでおります。

一尾140円のサバを買って、ネギと生姜と味噌でサバ味噌煮にし、2日に分けて二人でいただきました。

f:id:boianuf:20210608145837j:plain — サバ味噌定食

f:id:boianuf:20210608145923j:plain — パプリカのチーズ焼き、レンコン添え

人参の代りにパプリカを細く切り、チーズをのせて焼き、焼きレンコンも添えました。

f:id:boianuf:20210608150003j:plain — ヒラタケとネギの炒めもの

ヒラタケとネギの油炒めです

f:id:boianuf:20210608150054j:plain — 鯖みそ定食

2021-06-07

焼き鳥

料理

気温が上がり、熱中症に注意と言われる季節になりました、昨日6日の夕食は、あっさり目にという事で焼き鳥と、生野菜になりました。

f:id:boianuf:20210607145538j:plain — 焼き鳥

f:id:boianuf:20210607145619j:plain — 焼き鳥と生野菜

f:id:boianuf:20210607145838j:plain — 生野菜

キャベツ、トマト、大葉

f:id:boianuf:20210607145720j:plain — 新玉ねぎのスライスオニオン

かつお節とスライスオニオン

2021-06-07

カレイの煮付　アスパラと生ハム

料理

一昨日6日の夕食は水カレイの煮付と、野菜に煮ものは、椎茸、レンコン、タケノコ、人参と小さなじゃが芋でした。添えの大葉（青じそ）はこぼれ種から畑のあちこちで生え育った大葉です。

f:id:boianuf:20210607144357j:plain — 水カレイの煮付

生姜を効かせた水カレイの煮付です

f:id:boianuf:20210607144423j:plain — 煮野菜の添え

f:id:boianuf:20210607144501j:plain — 水カレイの煮付

7日の昼食は、茹でたアスパラと生ハム、ベイクドポテトとフルーツはオレンジミカン

f:id:boianuf:20210607144616j:plain — アスパラと生ハム

f:id:boianuf:20210607144807j:plain — オレンジ

f:id:boianuf:20210607144820j:plain — ベイクドポテト

f:id:boianuf:20210607144839j:plain — アスパラと生ハム

2021-06-06

ペペロンチーノ

料理

天候不順で体がだるい、こんな時にはシャキッとするスパゲティペペロンチーノです

f:id:boianuf:20210606100154j:plain — スパゲティペペロンチーノ

たっぷりのニンニクみじんぎりと、青い鷹の爪を酢漬けにしておいたペペロンチーノを使ったスパゲティペペロンチーノ、マッシュルームやピーマンんも加えています。

f:id:boianuf:20210606100405j:plain — リンゴとミニトマト

f:id:boianuf:20210606100431j:plain — スパゲティペペロンチーノとフルーツ

f:id:boianuf:20210606100453j:plain

美味しくいただきました。

2021-06-05

新型コロナワクチン接種日

健康管理

75歳から84歳の接種希望者に市役所から　「新型コロナワクチン接種日決定通知書」　が届きました。

f:id:boianuf:20210605125852j:plain — 新型コロナワクチン接種日決定通知書（部分）

1回目の接種日は6月17日（木）、2回目は3週間後の7月8日です。投薬を受けている場合、事前に主治医に相談して確認を貰って来ることと書いてあり、接種日の3日前にクリニックに予約を入れてあり、その時、主治医にコロナワクチンを接種してよいかの確認をとっておきます。

f:id:boianuf:20210605130756j:plain — アジサイ

f:id:boianuf:20210605130808j:plain — お多福紫陽花

f:id:boianuf:20210605130831j:plain — 裏庭の白紫陽花

2021-06-04

牛丼

健康管理料理

コロナワクチン接種状況

市役所のHPによると当市の場合、75歳～84歳の人で6月4日（金曜日）までに「接種申込書（はがき）」で申込された、5月25日受付分までの方全員に「接種日決定通知書」を発送します。今後も「接種申込書（はがき）」の到着から概ね1～2週間ごとに「接種日決定通知書」を発送していきます。接種日は6月上旬以降の予定です。とあり、近々に「接種日決定通知書」が届くようです。

f:id:boianuf:20210604140439j:plain — 紅ショウガ

f:id:boianuf:20210604140517j:plain — 牛丼に紅ショウガ

f:id:boianuf:20210604140558j:plain — 水茄子の漬物

f:id:boianuf:20210604140628j:plain — モヤシとキュウリのナムル風

2021-06-03

冷麦

料理季節の風景

昨日の昼食はスシローでお寿司を頂きました。夕食は簡単に済まそうという事になり、冷麦とニラ為でした。

f:id:boianuf:20210603142751j:plain — 冷麦とニラ玉

冷麦の添え野菜はレタス、大葉、ミニトマト、紫玉ねぎです。麺つゆは自家製の麺つゆ

f:id:boianuf:20210603142811j:plain — ニラ玉

プランターに植えているニラ二束を使ったニラ玉です

f:id:boianuf:20210603142954j:plain — 植え込みの白百合の花

今朝も百合がきれいに咲いています。

2021-06-02

鰯の蒲焼風、タラのオムレツ風

料理

梅雨前線が北上し明日から雨になるという天気予報です。今日はムシムシした天気です。

f:id:boianuf:20210602104623j:plain — イワシの蒲焼風

開いて出汁醤油に漬けておいた鰯に衣をつけ海苔、大葉を乗せ蒲焼風に、添え野菜はブロッコリー、ミニトマト、キャベツとパセリ

f:id:boianuf:20210602105037j:plain — 小鉢はカニボコ、キュウリ、玉ねぎのサラダ

f:id:boianuf:20210602105123j:plain — ある日の夕食

f:id:boianuf:20210602105157j:plain — タラのオムレツ風

f:id:boianuf:20210602105228j:plain — ポテトサラダ

f:id:boianuf:20210602105247j:plain — バゲット

f:id:boianuf:20210602105322j:plain — ある日の夕食

2021-06-01

庭先の花

季節の風景

今日も梅雨の晴れ間、気温が上がり暑いです。昨日買ってきた１７６cm幅のスダレ２枚を裏側の窓外に吊るしておきました。

f:id:boianuf:20210601142954j:plain — 白紫陽花

f:id:boianuf:20210601143023j:plain — 裏庭の白紫陽花

f:id:boianuf:20210601143055j:plain — 鉢植えの

f:id:boianuf:20210601143122j:plain — フェアリーアイ

f:id:boianuf:20210601143203j:plain — バラの蕾

f:id:boianuf:20210601143222j:plain — ミニバラ

f:id:boianuf:20210601143235j:plain — ミニバラ

f:id:boianuf:20210601143335j:plain — 白百合の花

f:id:boianuf:20210601143355j:plain — 白百合

f:id:boianuf:20210601143421j:plain — ルドベキア

f:id:boianuf:20210601143512j:plain — アプローチと家庭菜園

2021-05-31

鶏の手羽中の塩焼き

料理

梅雨の時期なのに晴れて、夏のような暑い日差しです。後ろのスダレと小窓用のスダレをCAINZ買ってきました。テレビで市販のマスクの内、テスト雑誌が比較テストして性能が一番良いのはCAINZの30枚で798円不織布マスクとの事、今日買い物に行ったついでにマスクのコーナーを観てきたがテレビの放映の影響を受けてか棚は空っぽでした。

f:id:boianuf:20210531152604j:plain — 鶏手羽中塩焼き

添え野菜は、レタス、セロリ、紫玉ねぎ、ミニトマトと庭の青じそ（大葉）

f:id:boianuf:20210531152752j:plain — 高野豆腐と豆の煮もの

f:id:boianuf:20210531152825j:plain — ブ六コローのお浸し

f:id:boianuf:20210531152850j:plain — アボカドとズッチーニの糠漬け

f:id:boianuf:20210531153001j:plain — 鶏の手羽中塩焼き定食