一晩悪抜き中 水切り後ヨウジでヘタ取りと選別左が未処理、右がヘタ取りした梅、手前は不良品とヘタ 焼酎と塩を梅全体に数度に分けてまぶし樽に移します 樽に塩付け中フタを入れ重石をして２週間待つ MS ICEを使ってパノラマ写真 （今日午前のウオーキングコ…