2015-07-22から1日間の記事一覧

梅干の土用干し 一時休止

梅干の土用干しは3日間行うのであるが、1日干した夕方から雲行きが怪しくなり雨となった そのままにしておくと梅干の塩分が空中の湿気を吸い具合がよくない(カビが生えるなど) もう一度晴れの日が来るまで樽に梅干を戻し、赤紫蘇、赤梅酢を加え入れた 赤…