昨夜の合鴨つくね鍋、うどんを投入する前にボウルにとっておいたダシ 朝ボウルのダシにかもの脂が浮いているのを取り除き土鍋へ その鍋の中にキノコ（マイタケ）、氷えのきだけ、大根やちくわの刻んだものを入れて 鍋を火にかけます 沸騰し具材が煮えたら温…