慈姑を頂いた知人から 「素揚げに塩を振ったのが美味しい」 と教わっていた。 夕食にフライをするので慈姑の素揚げのおつまみを作ってみました。 少々あげすぎたかな〜慈姑の表面にしわができた。 慈姑の素揚げは油を落とすためにリードにあげて塩を少々振り…
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