フォンデュ鍋の内側に香りづけにつぶしたニンニクをぬり 白ワインと入れて火にかけアルコールが飛んだら弱火にしてミックスチーズや モッツァレラチーズを加え入れ木べらで混ぜながらチーズを溶かす 黒コショウ、塩少々とkirschewasser(キルシュ）を少々加え…