今日は朝から一日中ショボショボと雨が降っております。 ９８円の春キャベツを２玉買ってきてザウワークラウトにしました。 キャベツの表面を洗い、３ツ割にしてしばらく置く 今日のキャベツは２玉で１．９６kg まな板の上に切り口を上にして置きキャベツを…

今年二回目のらっきょう漬け3ｋｇ 3ｋｇの土ラッキョウの皮をむいて、よく水洗いの後大きなボウルに入れて熱湯をヒタヒタに入れ、大ざるにあげて水切り ラッキョウの水分を拭きながら広口瓶に入れ、漬け酢を入れて 中蓋が無いのでラップを口 ふたを閉め製造…