産直店でズイキを見つけて買ってきて調理 調理したズイキ この量で１２０円 太いズイキも売られていたが細めのズイキを買ってきました 酢水に漬けズイキの端から皮をを包丁で持ち上げると皮がむけます ズイキの皮は捨てます しばらく酢水に漬けておきます ズ…