６月２３日に塩漬けした南高梅と青梅の樽に、６月２７日に灰汁出しをしておいた赤紫蘇を、本日投入して梅干を赤紫蘇漬けにしました。 青梅の塩漬け 青梅の塩漬け樽から重石と中蓋を取り、溜まっている白梅酢を料理用にビン詰めした 南高梅の塩漬け 南高梅の…