今年もユスラ梅が実りました
今年は作り方をネット検索して試みました
収穫は糖度の上がる晴れの日の日中に
このボール一杯収穫しました
収穫したユスラ梅を水洗いしてゴミや汚れを取り
水切りした後、さらに表面の水分ををペーパーで拭き
ボールにザルを載せた中でユスラ梅を指でつまんで種を出す
実と果汁をステンレスの鍋に入れ好みの量のグラニュー糖とレモンの絞り汁を加え
この固さまで煮詰めて完成
レモン汁はジャムの色がきれいになるので我が家では最初から入れています
これは庭に植えた３種類のキュウリの内の四葉キュウリです
大きくなりましたので収穫しました。
