梅干しの土用干し2日目
初日の土用干し後、漬け汁に戻しておいた梅干を竹ざるに並べて2日目の土用干し
漬け戻しで色が濃くなっております
柔らかくておいしそうですがすっぱいです
今年の梅は産直店で購入した、価格も安く大粒の完熟梅だったのが梅干には良かった
白干し梅干
この量でおおよそ一年分の梅干になります
梅干しの土用干し2日目
梅干しの土用干し2日目
今朝のアメリカ芙蓉
広口瓶の上に片手ザルのせ、リードを2重に敷き入れ梅干しの漬け汁をこして入れた
土用干しが終わったら、我が家ではこの中に梅干を入れ上に紫蘇をのせ床下ユニットに保存します
2日目の夕方、竹ざるの梅干を軒下へ入れた
万一の雨に備えビニールシートを貼っておきました
このまま朝までおいて、3日目は日光の下にだして最終の土用干しを行います
