本日の一品

ヒイカ

ヒイカがパックで売られていたので購入、足をもってワタを引き出し、軟骨を抜き水洗い、足とワタを切り離し、目を取って水洗いしてパットの酒に入れる。

軽くゆがいて出来上がり

麦みそと酢で酢味噌をつくり、ヒイカをつけて頂きました。

福岡産の枝豆も安かったので、フォイル焼とゆでて美味しく食べました。

フォイル焼にした枝豆はホコホコでした。