鶏肉の甘酢炒め

手羽先の代りに鶏胸肉で甘酢炒めをつくっってみた。

鶏むね肉の甘酢炒めとヨーグルトサラダ

鶏の胸肉を一口大の細切りにし、酒、塩、コショウ、醤油で下味をつけ、

多めの片栗粉を入れて鶏肉にからめ、フライパンで焼き一度取り出す

フライパンでニンニクのみじん切りを炒め、甘酢（砂糖、酒、醤油、酢、塩）を入れ

３０秒煮詰め、鶏肉をフライパンに戻し、ショウガ、白ネギ、アスパラガスの細切り

と唐辛子も一緒に入れ炒め合わす

野菜と鶏むね肉の甘酢炒め

アスパラガス、レタス、トマト、、きゅうり、タマネギにヨーグルトをのせたサラダ

ヨーグルトはザルにペーパーをしいたところに入れて水分を減らした

サラダのヨーグルトにバジルの粉をトッピング

鶏手羽先の甘酢炒め焼のアレンジ料理です

年寄りには鶏の胸肉が良いとの事で、手羽先の代りに鶏胸肉を使用し料理しました。