２３日同じスーパーでお造り用のキビナゴがワンパック１６２円で売られていた
山家育ちの私にキビナゴの手開きはできないが、海辺育ちの家内の手にかかると
キビナゴは見事にお造りになった
山家では新鮮なキビナゴを口にすることはなかったのです
キビナゴのお造りは美味しいのです
キビナゴのお造りの隣の皿はホタルイカ
このホタルイカは同じスーパーで３パックつながって３７８円
ホタルイカの両眼と烏口、平骨を魚用の毛抜きで私がとりました
両眼と烏口、平骨があると食感が悪いので取ることにしております
キビナゴのお造りと沢山のホタルイカ
ツワブキの煮物と二ラの卵とじ
庭の隅に生えているツワブキの新芽をとりさっとゆがいて皮をむいて水にさらして
アクを抜き、アゲと一緒に煮ものにした小鉢
ニラの卵とじ
キビナゴのお造りと沢山のホタルイカ、ツワブキの煮物と二ラの卵とじ
ホタルイカは一度に食べきれない、甘辛醤油味に煮てもらう
ホタルイカの甘辛醤油味
ホタルイカの甘辛醤油味は水分が抜けて身がしまって美味しく出来上がっていました
