和牛テーキ

和牛の肉は脂が多いので好まないが、比較的脂の少ない和牛ステーキ肉が安かったので買って食べてみた。

和牛ステーキ、野菜（玉ねぎ、ピーマン、シメジ、モヤシ）炒め、ニンニク添え

フライパンにオリーブオイルをひき、タマネギ、ピーマン、シメジを炒め、塩コショウとシャンタンで味付け

最後にモヤシを加えさっと混ぜ、野菜炒めの完成です

ステーキ肉の両面に、１時間前にスライスニンニクを貼り付けておきました

写真はステーキを焼く前にスライスニンニクを外した状態

フライパンにオリーブオイルをひき、中火くらいで肉とスライスニンニクを焼きます

トマトと紫玉ねぎのサラダにはバージンオイルをかけて食しました

クラッシャーでつぶしたニンニクとマーガリンを混ぜ、バゲットにぬりオーブントースターで焼いた、ガーリックパン

和牛ステーキは焼き上げる直前に醤油を少しかけてあり、焼き加減はレアが好みです。

和牛ステーキと野菜炒めのバランスがよく美味しくいただきました。