梅干しの土用干し ３日目
梅干の土用干し ３日目の梅干はだいぶ乾いてきました。
今日はベランダの下で土用干し
夕方には瓶詰めの予定です
今年の梅干しは種が小さく実が柔らかい
２０１８ 梅干の出来上がりは上々です
３日目の梅干しの土用干し
梅干を竹ざるごと部屋に入れ冷まし広口瓶に梅干をやさしく投入
梅干を広口瓶に入れ
なかほどで紫蘇を入れ
梅干を入れ紫蘇をのせてから、最後に梅酢をこしながら加え入れます
梅酢を入れなくてもOKですが我が家では柔らかい梅干が好みのため梅酢を入れます
広口瓶の梅干
一番上には紫蘇
蓋をして
製造年月日シールを貼り
袋で覆いをして収納しました。
