フキノトウ味噌汁

昨日収穫したフキノトウを味噌汁に入れて頂きました。

フキノトウ入り味噌汁

フキノトウ味噌汁

フキノトウを縦に切り外側をむいて水洗いし熱湯かけ水で冷ましてから味噌汁にトッピング。（フキノトウは熱に弱くすぐに茶色に変色します）フキノトウは香りが強烈でした。