2019　梅干　土用干し2日目

料理 季節の風景

7月30日、今日は梅干しの土用干し2日目

昨夕赤梅酢に漬け戻した南高梅と青梅の梅干を竹ざるに並べて干す

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梅干しの土用干し2日目

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赤梅酢

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赤梅酢にネットをかける

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赤紫蘇を竹ざるに干す

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漬物樽を洗って乾かし、梅を漬けていたビニール袋も水洗いして干した

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梅干しの土用干し2日目

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梅干しの土用干し

今夕、赤梅酢に漬け戻さず竹ざるの梅干を軒下にいれて干し、明朝土用干しをする

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土用干しをした赤紫蘇

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赤梅酢

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赤梅酢はリードでこしてビン詰め