天然ブリ

天然ブリの腹側１/２を５９０円で購入、サッと人洗いして水分を拭き取り、まな板の上で鰤カマを切り落とし、腹側の骨と腹皮をそぎ切り、ブリの皮剥ぎをして、大きめの刺身に切りお皿の盛りつけ、家庭菜園の大葉とパセリを添えました。

天然ブリの刺身

ヒラタケの炒め物

ヒラタケと豆とネギの油いため

天然ブリの刺身は自分で調理したので１人前３００円程度です

ブリカマのフレーク

焼いてほぐしたブリカマを酒、みりん、醤油と土生姜で味付けてあります