鰯とゴボウの煮付

料理

節分が近づくとイワシが出回ります。ワントレイに6尾入った新鮮なイワシを買ってきました。イワシの頭を落として胸元から腹にかけて切り落とし、イワシのお腹をきれいに洗い、鱗も落とします。土ごぼうはこすりすぎないように水洗いします。

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鰯とゴボウの煮付

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カニボコと合わせたキュウリの酢の物

柚子皮をトッピング

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百合根の入った茶碗蒸し

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かぶらの千枚漬け

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大根皮のバリバリ漬け

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バリバリ漬け　イカの塩辛　糠漬け胡瓜

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鰯とゴボウの煮付