サンマと芋のツル煮

ご近所から薩摩芋と芋ツルを頂いたので、早速芋づるの薄皮をむき煮物にしてみました（副菜-1）。ゴーヤは二つ割りにして種を取り、熱湯の鍋にしばらく投入後取り出し、粗熱が取れてから薄切り、タマネギのスライスに、出汁ジャコ酢（煮干しを酢に広口瓶に入れて保存している出汁ジャコ酢）をかけて混ぜ合わせ、ツナ缶を投入して軽く混ぜて（副菜-2）メインはスマートな新サンマでした。