和牛ステーキ

最近円安の影響かお気に入りの脂身の少ないオージービーフが高価なため、産直スーパーの肉コーナーに、和牛のステーキ肉が割安で売られていたので、脂身の少ないのを購入し2日程冷蔵庫で熟成させてから焼いてみたところ、オージービーフとまではいかないが柔らかくておいしく頂けました。