ブリのアラ

鰤大根にしようとブリのアラを買ってきた

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鰤のアラがきれいし身も多いので塩焼きにすることに変更

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塩焼きにした鰤のアラ

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ホウレン草のお浸し

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アボカドと新玉ねぎマヨネーズ和えにルッコラをトッピング

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ぶりのアラの塩焼き

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大根 じゃが芋 天婦羅の炊き合わせ

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庭先の花

スミレの花が咲いています

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隣とのフェンスの所で咲いているスミレ

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青紫色がきれいです、花撮影背景ぼかし無しモードで撮影

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スノードロップの花

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スノードロップ

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やぶ椿

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ユスラ梅の花

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ノースポール

ノースポール(カンシロギク)の花は毎年庭のあちらこちらで咲きます

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ラッパ水仙

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黄色いラッパスイセンの花

 

夏みかん

我が家の実生夏みかんは今年初めて20個以上実をつけを最後の7個を今日収穫しました

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皮をむき炭酸をかけた夏ミカンの果実は売られている物より美味しいです

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夏みかんの木に残しておいた最後の夏みかん7個を全部取り込みました

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キャッチャー付きの高枝切ばさみで落下させることなく収穫できたのや、うまくキャッチできず下の地面、フェンスに落として傷ついたのも出ました。

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2度の台風にも耐え残った夏ミカンです

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2階の窓から手を伸ばして4個を収穫し、残りはキャッチャー付きの高枝切で収穫

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落として傷ついた夏みかんから皮をむいて、炭酸を振り掛けて美味しく食べました。

今年も夏ミカンの実がなるといいな~

 

焼き鯖寿司

パートナーが眼科の待合に置いてある料理本を参考にして、塩サバを酢〆めしグリルで焼いた鯖で焼き鯖寿司をつくりました。

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焼き鯖寿司

塩サバでつくった焼き鯖寿司は有名店の焼き鯖寿司よりもおいしくできました。

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塩サバの頭と骨は湯にくぐらせてから潮汁に

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頭と骨を取った塩サバの身は酢〆めしてから魚焼きグリルで焼きました

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焼いた鯖はキッチンペーパーに載せ油を取ります(キッチンペーパーを何度か替える)

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焼き鯖寿司と卵巻きずし

スノコを使わず、ラップに酢飯をのせその上に焼き鯖を乗せてふんわり目に巻き上げた焼き鯖寿司、玉子巻きも同じ要領で巻いてあります。

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ワケギと花かつお

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焼き鯖寿司に甘酢生姜

焼き鯖寿司には甘酢ショウガがよく合いました

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焼き鯖寿司と卵巻き寿司

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焼き鯖寿司

美味しくて完食してしまった塩サバでつくった焼き鯖寿司と卵巻き寿司でした

春分の日

今日は春のお彼岸、春分の日です。寒さも彼岸までと言われるように今朝の気温は14度もあり暖かい朝でした。

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冬の間は動きが少なかった玄関の水槽で飼っているメダカも季節の変化が判るのか動きがこのところ活発になり、人影を見ると餌ほしいと水槽のガラス面に近寄ってくるようになりました。4月になると卵を産むようになるので布袋草を水槽に入れてそれに卵が産み付けられるようにしてやります。

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デジカメ

これまで使用してきたデジカメです

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NOKON Coolpix2500

2004~2007年まで使用していたデジカメ初号機 NIKON Coolpix 2500 

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LUMIX FX100

2007~ 2013

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LUMIX FX100

2007年から2013年使用の FX100 初号機は歩き遍路の時度々落下し不具合になった

 

 

 

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OLIMPUS XZ-10

OLYMPUS XZ10  2013 3月 LUMIX FX100 の代替に OLIMPUS  XZ-10 を買ったが6か月使用後、娘のデジカメが不具合になり OLIMPUS XZ-10 を娘に譲った。 LUMIX  FX100 に未練があり、すでに生産中止で有った LUMIX FX100 の中古をネットで購入しの使っていたが、またまた落下して壊し、再度ネットでLUMIX FX100  の中古を購入して使ってきたため上の写真のようにLUMIX FX100  は3台あります、1台は今も使用できますが画像は最近のデジカメに比べ劣ります

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NOKON Coolpix S9900

NIKON Coolpix S9900 は 2013~2019.03.05 まで使用してきたが、電源スイッチON/OFF動作不具合になりました、たまに電源がONになってもレンズの制御がオーバーロードガリガリ音がでてカメラが機能しない、ソフトウエアをダウンロードして入れ替えても問題解決しなかった。しかたなく LUMIX FX100 3号機をしばらくの間使っていた

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SONY RX100M3

2019.03.16 SONY  RX100M3 が届き、デジカメ7台目として使用しております。

 

 

Pizza

ミックスピザを焼きました

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ミックスピザ

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ピザソースをつくります

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小麦粉 ドライイースト 砂糖 オリーブオイル ぬるま湯 塩少々でピザ生地を20分こねオリーブオイルを塗ったボウルに入れまわし、生地全体にオリーブオイルでコーティングしボウルの上から濡れ布巾をかけ、オーブンのトレイにお湯をはりボウルを乗せ生地を発酵させる

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トッピングの具材 シメジ タマネギ エリンギ ミニトマト ピーマン

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トッピングの具材 オイルサーディン ツナ缶 ベーコン 2013年ペペロンチーノとシーフードミックス

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除菌で拭いたキッチン天板の上にクッキングシートを広げ粉を打ちピザ生地を麺棒でのばし、クッキングシートごとオーブンの天板に載せ、ピザソースを塗り具材を乗せ、チーズをのせてオーブンでピザを焼き上げる

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焼きあがったピザにルッコラをトッピングしピザカッターで切る

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久しぶりにピザを焼いて美味しくいただきました

手羽中塩焼き

鶏の手羽中を塩焼きにしました

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手羽中の塩焼きを大葉と一緒に食べると美味しかった。

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ザウワークラウト

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ほうれん草の胡麻和え

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大根大葉挟み

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手羽中 フィッシュソーセージ 大葉大根 ミニトマト 焼きニンニク 玉ねぎ レタス

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撮影に使用したカメラは SONY RX100M3 です