料理

ノースポールが咲きました

寒い毎日ですが、庭先にノースポールの花が咲きはじめました。 ノースポールが咲きました 何時かの夕食、バゲットとソーセージ、野菜 ザウワークラウト、オニオン、ピクルス 全てを豪快にサンドイッチ 何時かの夕食、豚肉の味噌漬け焼き、人参とチーズ焼き …

パエリア

玉ねぎ、トマト、ニンニク、ピーマン、ハム、ベーコン、自家製の乾燥トマトとシーフードミックス、乾燥サフランを水にて色出しし、フライパンでお米2カップのパエリアをクッキング シーフードパエリア フライパンのパエリア トマトチーズオニオンサラダ スラ…

魚の一夜干し

今日は、車で走行していると車が揺れるほどのきつい北風が吹いておりとても寒いです。 コロナの第六波でワクチンを接収しておらない若者を中心に感染者が急増しております。ワクチンを接収している人はオミクロンに感染しても重症化しないようですが、ワクチ…

鴨鍋

最近近くのスーパーにカモ肉を見かけなくなり鴨鍋が当のいておりましたが、昨日とんど焚きの帰りにショッピングセンターに立ち寄ると、とり肉のコーナーでパックに入った薄切りのカモ肉を見つけ購入した。そのカモ肉を使って、この冬初めてのカモ鍋にしまし…

2022年とんど焚き

今日、1月10日は成人の日の祭日です、自治会では小学校の校庭で正月飾りのお炊き上げ「とんど焚き」が規模を縮小して実施されたので、行ってきました。校門口に受付コーナーがあり、各町内ごとに名前と参加人数を記入した、景品でももらえるのかと思った…

正月7日は七草粥

昨日は正月7日という事で、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの入った七草がゆを頂きました。 七草がゆ 飯の友 鰹のなまり節、松前漬け、かぶらの千枚漬け、庭の葉大根の糠漬け、チリメンジャコ 具沢山の卵焼き 生わかめの酢…

こってり目の夕食

正月も過ぎ6日目になったので、こってりした料理が食べたくなり、チーズがたっぷり入ったlasagnaラザニアをつくって頂きました。 ラザニア lasagne ソースとパスタ ソースと耐熱容器 ミニサラダ ミニサラダとラザニア lasagna ラザニアを食事中 こってりの…

鶏唐揚げと鯛のフィッシュボール

3日の夕食は、焼き鯛の身をほぐして作ったフィッシュボールと鶏もも肉の唐揚げでした。 鶏唐揚げと鯛フィッシュボール 左は正月の焼き鯛の身をほぐし、玉子と粉に混ぜて一口サイズに丸めて油で揚げたフィッシュボール、右は鶏もも肉の唐揚げ、味付けはニンニ…

令和4年の初詣

少し事情があって、初詣は1月2日に真弓山長弓寺へお参りに行ってきました。今年の参拝者は多く、露店も出てにぎやかでした。 国宝の本殿 国宝の長弓寺本堂 本殿に昇殿して御開帳している本尊にお参りをしてきました。 境内の伊弉諾神社 海鮮ちらし寿司 御…

2022年元旦

2022年の年明けです、今年のおせち料理はスシローに予約しておいた、4人前の海鮮御節が大晦日にクール宅急便で届けられました。紅白かまぼこ、伊達巻、酢レンコンは家で御節に加えお重に詰めました。スシローの海鮮御節の味は期待以上に美味しくいただけ…

柿の葉寿司 カレー 年越しそば

コロナ禍2年目の大晦日です。今年の後半はあわただしい年でしたが、元気にしております。28日は夕方に市役所に行った帰り、遅くなったので「たなかの柿の葉寿司」を買っての夕食でした。30日の夕食はカレーライスとサラダ。31日のお昼に「年越しそば…

手作り焼き餃子

私共には、市販の冷凍餃子を焼いて食べると油と味がきつく胃がもたれるので、餃子は家で手作りしています。昨夜も手作り焼き餃子を美味しくいただきました。 手作り餃子 餃子の餡 豚ミンチに味付けをしてよく練り混ぜてから、キャベツ、ニラ、生姜、ニンニク…

うどんすき

昨日、15時過ぎに市役所から郵便で届いた手続きに市役所行ってきた。市民課の窓口が閉まる前に間に合いとりあえず、市役所での代行手続きは完了した。 すき焼き 肉、野菜、糸こんにゃく うどんすき

うな重

仔12月22日の冬至を過ぎて6日目、少しは日が長くなったようですが、太陽が雲に隠れるととても寒いです。日本各地では雪が降っているようですが、当地は今の所雪はありません。 川口水産の鰻の蒲焼でうな重、茶わん蒸しとタコキュウ、デザートには特大サ…

丸亀ローストチキン

昨日は近所の郵便局は休みの為、郵便局の本局へ通関書類を速達で出しに行き、今日は日曜日だが市役所の市民課は午前中開いているので、朝8時から代行手続きに行ってきました。8時12分に市役所に着くと、8時半から開く窓口は少し前から開いていたので目的…

豚肉の生姜焼き

今日は24日の金曜日、年末前に、ショッピングセンターの理容店へ、込み具合の頃合いを見計らって11時頃に行くと順番待ちの客は少なく4番目で有った、一般客に交じり学校が休みになると学生が増え順番待ちになる前に、頭をカットすることが出来た。天気も…

スパゲティーペペロンチーノ

歩いて近くのスーパーへ特売のキャベツやキュウリ等を買いに行った後、イオンモール内のジョーシン電気に先週注文しておいたCDラジオが入荷しているか電話で問い合わせたところ、折り返し本日入荷したとの電話があり、受け取りに行った来た。ついでに家内の…

すき焼き & 汁蕎麦

寒い時期には暖かい食事という事で夕食にすき焼きを頂きました。 今日のお昼は、なめこ、エリンギ、竹輪、チン卵と青ネギが入った汁蕎麦でした。 すき焼き、最初に肉を焼き割り下で味付け すき焼き 野菜は春菊、白菜、白ネギ 細ネギと焼き豆腐とすき焼き肉 …

ヒレカツ&カツサンド

昨夜からの雨は朝9時過ぎに止み、歩いてスーパーへ買い物に行ってきました。11時過ぎから昨日のリベンジでスシローへランチを食べに行ってきた。11時12分に到着したら、昨日と同じように来客の車は多かった、車のドライバーは飲めないが、生ビール半…

焼きプリン

15時、二階から下りてくると、テーブルに焼きプリンが載っていた。どこから頂いたのと聞くと、冷蔵庫の牛乳の賞味期限が近付いたので、焼きプリンをつくったとの事でした。 自家製の焼きプリン 焼きプリン 大変おいしくいただきました。

チーズホンデュー

昨日のお昼はバゲットを食べる予定であったが、前日のおでんがあったのでそれを頂きました。さて、バゲットを夕食に使うのですが、オープンサンドにするか、ピザトーストにするか、それとも体の温まるチーズフォンデューにするか?となり、久しぶりにチーズ…

手羽元の唐揚げ

鶏の手羽元の唐揚げ、火が通るように手羽元に少し包丁で骨に沿って切り目を入れてから揚げにしています。13日の夕食は、チーズホンデューです。 鶏手羽元の唐揚げ オニオンリング オニオンリングと竹輪の磯辺揚げ キャベツ、セロリ、ミニトマト 野菜とオニオ…

ネギぬた

明日、ダイハツ営業所に、車を下取りに持ってゆくので、車内の品物を出し、車検証と車のキーを準備しておいた。ホームセンターで3980円の万能ノコギリと木の切り口にぬる保護材を買ってきて、午後一番で柿の木の太幹を枝の出たうえで、切りなおし保護材…

ぺチキン

北京ダック風ぺチキン 鶏のモモ肉を上部を切り落とした皮付きニンニク一玉と一緒に魚焼きグリルでロースト、さらにフライパンにヘラで押さえつけながら、両面をこんがりと焼いて、パロパリの皮ごと細切り、ルースとしたニンニクの皮をむいて、鶏肉の皿に盛り…

ハンバーグ

柿の木の幹がが上に伸びすぎ、横枝が出た所の上で切り、樹高を2m位の高さに切り詰めておきました。 ハンバーグ ハンバーグ&茹でブロッコリー ブロッコリーは茹でるよりもレンジでチンするとコクがあって美味しいです 野菜サラダ 葉大根とチリメンジャコの…

うな重とあさりの味噌汁

寒い毎日です、それでも歩いて買い物に行き、5kgのお米などをリュックに入れて買って帰りました、この寒さに負けないようにと、川口水産の鰻の蒲焼でうな重にしました。味ガッテン流の調理法であさりの味噌汁と茹でたほうれん草とカニボコのお浸しです。 う…

お刺身と昆布巻き蒲鉾

あっさりした食べ物という事で、ハマチとタコのお刺身になりました。ツマの大根は、我が家の葉大根、同じく我が家でとれたルッコラとスダチにパプリカとキュウリ、ミニトマト添え、イタリアンパセリも添えてあります。 お刺身 昆布巻きカマボコ 富山の尾崎か…

セラミックファンヒーター

今朝、ホームセンター、郵便局、スーパーと廻って帰宅すると、JOHSHINから留守電に注文しておいたセラミックファンヒーターが店舗に届いていますとメッセージが入っていた。まだ昼前で有ったので、登美ヶ丘イオンモールのJOHSHINまで、セラミックファンヒー…

ビーフステーキ

昨夜は低気圧の通過で、大雨が降った、その低気圧は、朝方から関東、東北方面へと移ったが、当地の今日は冬型の気圧配置で風がきつく体感温度が低く寒いです。 コロナワクチンの3回目の接種が医療従事者から始まったようです。 ビーフステーキ ニンニクチッ…

生サーモンのムニエル

今日は11月30日、今年ものこす所、あと一か月となりました。定期的に行ってっているクリニッの予約日、このところ血圧が高めですと、朝夕記録している血圧ノートを医師に見せると、このくらいなら問題ないとの事、前回予約しておいたインフルエンザワク…