料理

暖かい汁蕎麦

朝方に雨が降り、日中は曇り空、風が吹いて寒いです。 汁蕎麦 暖かい汁蕎麦、トッピングは、玉子、シメジ、マイタケ、シイタケ、カマボコ、刻みネギです、更にとろろ昆布を加えて美味しくいただきました。

すき焼き & 和朝食

昨日の夕食は、寒くなってきたので、オージービーフの牛肉ですき焼きにしました。白菜、大根、ゴボウ、白ネギ、タマネギ、豆腐、我が家の菊菜、糸こんにゃくが入ったすき焼きです。 牛肉を焼いて 野菜、豆腐、糸こんにゃくを加え 牛肉のすき焼き 健康和朝食 …

弁当

今日は駅横のスーパーセンター内の私は理髪店、家内はへヤ―サロンへ行きました。いつもは順番待ちする客の多い理髪店ですが、今朝は客がおらず待ち時間ゼロした。へヤーサロンの方も待っている客が一人であった為、それぞれ短時間で終わりました。あと100円…

庭先の花

今日は近所のスーパーで野菜の特売があり、この所野菜が高値であった為、人参1袋99円、ネギ99円、ほうれん草99円、シイタケ99円、マイタケ99円、エリンギ98円、シメジ79円、パプリカ99円、白ネギ158円、青ネギ99円、寅竹輪69円を買いに開店時間に間に合うよ…

干柿

昨日、産直店で買ってきた渋柿の皮を剥き殺菌消毒をして、軒先に吊るし干し柿にしております。家の前の公園の桜の葉も紅葉して大分落葉してきまし。 公園の紅葉と干柿

雄琴温泉 雄山荘

日吉大社参拝の後、雄琴温泉の雄山荘に宿泊。お目当ての温泉は別館一階にあり、内湯と、大きなジャグジー付き露天風呂、打たせ湯、源泉冷泉の入った大きな陶製の桶風呂がありました、源泉冷泉は少しぬるめでした。源泉冷泉と露天風呂の湯はぬめりが有って温…

銀のさら 誕生日プレジェント

10月3日は家内の誕生日、お祝いに「銀のさら」の出前寿司を取り寄せ、帰省中の息子を交え3人で頂きました。このお寿司はドイツに住んでいる娘と息子が母親への誕生日プレジェントにネット注文してくれました。 銀のさら 出前寿司 美濃3人前 生〆ハマチ、マグ…

焼きイカとニラチジミ

今日から10月ですが、日中はまだまだ暑く少し動くと汗をかきます 小ぶりの焼きイカ ニラの入ったチジミ ニラチジミ

今年もあと三か月

今日は9月30日、今年もあっという間まに残すところ3カ月になりました。昨夜は畑でとれた今夏最後ゴーヤを使い、ゴーヤチャンプルにして頂きました。今日のお昼はもやしと竹輪とキャベツの入ったフライパン焼きそば。 ゴーヤチャンプルー フライパン焼きそば …

ラザニア

冷凍庫のミートソースを解凍し、トマトジュース、パプリカ粉、キノコ、ベーコンを加えてラザニアソースに変身させ、耐熱皿にラザニアパスタとソースを交互に入れ、豆乳とチーズを加え、生パセリのみじん切りをトッピングして、オーブンで焼き上げた。カイワ…

天気は下り坂です

今日の午前中は良い天気でしたが、午後から下り坂となり、雨が降り始め15:30分ごろから横殴りの大雨になって降っております。 フォイル焼 サーモン、タマネギ、エリンギ、アスパラガス、カボチャ、シシトウ、スダチ

チキンナゲット

昨夜は、チキンナゲット、ポテトフライ、カボチャフライ、サツマイモフライ、ご飯の代わりに生キャベツ、今日のお昼は残ったチキンナゲットを温め、焼いたバゲットにレタスとナゲットをはさみ、ケチャップとマヨネーズでナゲットバーガーして頂きました。 チ…

煎り鶏 スパゲッティボロネージェ

昨日の夕食は鶏肉、ゴボウ、人参、シイタケ、ジャガイモ、コンニャク、レンコン、タケノコ、オクラの入った煎り鶏。別の日の夕食は冷凍のミートソースを解凍して、ケチャップ、トマト、赤ワインを加え、スパゲッティボロネージェでした。 煎り鶏 煎り鶏 小鉢…

鶏ささみバーグ&ピーマンのナムル

10月から酒類の価格が上がる、価格が上がる前に常飲しているスコッチウイスキー バレンタインファイネスト40度700mlを10本購入してきました。価格は販売店によって大きく違います違います、ドラッグストア・コスモスでは税込み948円/本でした。台風一過の…

サンマと芋のツル煮

ご近所から薩摩芋と芋ツルを頂いたので、早速芋づるの薄皮をむき煮物にしてみました(副菜-1)。ゴーヤは二つ割りにして種を取り、熱湯の鍋にしばらく投入後取り出し、粗熱が取れてから薄切り、タマネギのスライスに、出汁ジャコ酢(煮干しを酢に広口瓶に入…

台風14号

昨日は各地で台風14号の通過で被害が出たようですが、当地は被害はありませんでした。今日20日は北風が吹いて気温が下がって少し寒いと感じるほどです。スーパーへ買い物に行き新物秋刀魚5尾入りパックが安かったので購入した。2尾は今夕塩焼きにして食しま…

柿の葉寿司

庭の柿の葉とスーパーで買ってきた金華鯖のしめ鯖で、柿の葉寿司をつくりました。柿の葉は洗ってザルに上げて半日おいて、酢飯をつくり、しめ鯖を薄く柿の葉寿司用にスライス、柿の葉の上に酢飯を置き、上にしめ鯖を乗せて柿の葉で包みパットに並べる、食べ…

柿の葉茶 銀杏の葉茶 1

柿の葉茶、柿の葉寿司、銀杏のお茶を作ろうと、柿の葉と銀杏の葉を収穫した。銀杏の葉のお茶は認知症を予防する効果があります、柿の葉茶は高血圧、花粉症などの症状に薬効があると言われています。 銀杏の葉と柿の葉を陰干し 柿の葉茶 銀杏の葉茶にするべく…

海老チリソース

特売のバナメイエビ中サイズ16尾450円を買って、海老チリソースにしました。海老は片栗粉をまぶして揉み洗いし、しっぽの端をキッチンばさみでカット、背中の殻にスリットを入れ、背ワタを取り、酒をかけておきました。白ネギ、ニンニク、ショウガのみ…

ビーフカレーライス

この所、気温がやや下がり睡眠時や、日中エアコンのスイッチを入れることなく過ごせておりますが、湿度は相変わらず高いので少し行動すると、汗をかくのでそのままにしておいては風邪をひくので、濡れタオルで体をふゅいております。特に湿度の高い洗面所の…

スシローでランチ

今日のランチは車で精華台のスシローへお寿司を食べに行ってきた。12時近くになってもいつものようなにぎわいは無かったが、子供ずれの客の小さい子がお寿司に興奮したのか奇声を上げ少々うるさかったが、お寿司は美味しくいただいてきました。帰り道はAEO…

リブステーキ

暑い時期は冷やしソーメン、ざるそば等冷たい食事が多かった、ガツンとする肉が食べたくなり、スーパーで豚のあばら骨付肉を買って帰り、切り目を入れ、ニンニク、生姜、醤油などで味付けして冷蔵庫で半日ねかせ、夕食に魚焼きグリルでこんがり焼いて美味し…

餃子の皮でラビオリ

ピザソースの残りと餃子の皮に豚ひき肉を包みラビオリをつくりました。 ひき肉を餃子の皮に二つ折りに包み端をくっつけてラビオリ風に ひき肉にはみじん切りのタマネギと塩コショウ小麦粉少々を練り込む、餃子の皮の周囲に指で水を付け、中央にひき肉を乗せ…

月桂樹の剪定

毎日30度を超える気温が続いておりましたが、今日は風が吹いて気温が27度と低かったので、高枝切ハサミと電動トリマーを使って、伸び放題になっていた月桂樹の剪定を行いました。庭の雑草取りも残っておりますが、一度に作業をして疲れるといけないので…

京都貴船 3

京都貴船2日目の朝、小雨模様でしたが傘をさした女性たちが貴船神社に詣でておりました。ふじや旅館の本館は鳥居の左側、別館は道路を挟んで貴船川沿いに建っています。朝食も雨と川の増水のため川床ではなく部屋食になりました。 ふじや別館からの貴船神社…

京都貴船 2

貴船神社にお参りして、チェックイン時間前に京都“ 元祖川床”発祥の老舗料理旅館 「貴船ふじや 」に戻り、予約しておいた2階の川床が見下ろせる大きな部屋に上げて貰った。浴衣に着替え風呂に入り、一休みしてから夕食は階下の別の部屋で鮎づくし懐石料理を…

京都貴船 1

喜寿のお祝いも兼ね、京都貴船の「ふじや」に一泊してきました。今回はコロナ感染防止もあり、息子の運転する車での往復にしました。旅館の駐車場に車を止めての現地到着は14時半ごろ、料理旅館のチェックインは16時の為、荷物を預けて貴船神社へお詣り…

77歳・喜寿の祝飯

昨日、77歳・喜寿の祝飯は、尾頭付き天然鯛の塩焼き、和歌山産の養殖マグロ、紅白なますと赤飯で、77歳・喜寿を家族に祝ってもらいました。和歌山産の養殖マグロは天然マグロよりも美味しかったです、天然鯛の塩焼きも美味しくいただきました。 尾頭付き…

石切ホテルセイリュウのバーベキュー

石切ホテルセイリュウに一泊し、バーベキューデイナーと温泉を楽しんできました。当初は生駒で乗換えて電車で行く予定であったが、あまりにも暑かったので車で往復しました。 ホテルセイリュウのロビーエスカレーター 石切セイリュウからの大阪 写真の中央に…

海老チリソース

長期に続く熱いムシムシした時期、体がバテ気味です、ピリ辛の海老チリソースでシャキッとします。 海老チリソース コーヤ酢の物 トロロざく切り