鰹のたたき食べ方

鰹のたたきは土佐酢で食するのは一般的ですが、冷凍の鰹のたたきを、塩とオリーブオイルで初めて食べてみて、その美味にびっくりしたので紹介します。 鰹のたたき ニンニク、針生姜とネギを添えた鰹のたたき、取り皿に一切れ取り荒塩をぱらり、バージンオリ…

マカロニのトマトソース煮

冷凍庫のトマトソースを解凍してマカロニを煮込んだ、マカロニのトマトソース煮です。 マカロニのトマトソース煮込み マカロニのトマトソース煮込みに、茹でたブロッコリーととけるチーズ、イタリアンパセリをトッピング サラダ レタス、キュウリ、トマト、…

Stollen

ドイツではクリスマスが近づくとパン屋さんでみかけるようになるのが「シュトーレン」 Stollen イースト(酵母)を使った発酵生地にドライフルーツをたっぷりと練り込み、じっくりと焼きあげたドイツのクリスマス菓子です Stollen 日本でも本場ドイツのStoll…

庭先の花&果樹

今日から12月です、我が家の庭にはミニバラ、四季咲きバラが咲き始めており、夏みかんも50個ほど実をつけております。 ミニバラ ミニバラ 四季咲きバラ 四季咲きバラ 夏みかん

パエリア

少し前になりますが、2カップの白米とキノコ、シーフードミックスのパエリアです パエリア カリフラワー 酢味噌 シーフードパエリアとカリフラワー カリフラワー酢味噌かけ パエリア パエリア パエリアのおこげ パエリア

超目玉 平あじ 2

平あじの続編 平あじとタコの刺身 超特価一尾160円の平あじを三枚におろし、皮を剥ぎ、腹骨を取り、小骨を毛抜きで抜き刺身にしました。魚臭さが全くしない美味しい刺身になりました。 平あじの骨せんべい 中骨をオーブントースターで焦げる寸前まで焼い…

超目玉平あじ

超目玉、刺身でも食べられる平あじ3尾480円を購入、特価の為調理はお断りしますとラベルに印字されておりました。家に帰って調理しました。 平あじ 3枚おろしに調理しました 腹骨をえぐり取り皮を引く 3枚におろして腹骨をえぐり取り、皮を引いて、小骨を毛…

リンカーンとトランプ

1861年、第16代アメリカ合衆国大統領に就任したエイブラハム・リンカーンは、アメリカ合衆国最初の共和党所属の大統領であり、「歴代アメリカ合衆国大統領ランキング」において、「最も偉大な大統領」の一人に挙げられ、「偉大な解放者」「奴隷解放の父」と…

烏カレイの野菜餡かけ

烏カレイ(シュタインブット)の切り身が78円で売られていたのを購入し、フライパンにオイルを引き、カラスカレイの両面をソテー 、この時注意することは、十分に焼け色が付くまで切り身を返さない事、ひんぱんに返すと魚の身がくずれて台無しになります。…

かまたまそうめん

コミック誌に「かまたまそうめん」なるレシピが載っていたので、早速に作ってみました。 かまたまそうめん 素麺を茹でる お皿に生卵 釜揚げ素麺を加え入れる 箸で攪拌し泡立てる 味付けには、オリーブオイルと麺つゆをかけ、箸でよく攪拌し泡立てる。好みで…

クリームスープ

鶏肉、キノコ、ジャガイモ、人参、玉ねぎの入ったクリームスープ クリームスープ サラダ レタス、キュウリ、トマト、玉ねぎにパセリの乗ったサラダ ガーリックバゲット 細かくおろし金ですりおろしたニンニクとオリーブオイル、マーガリンを混ぜ合わせてバゲ…

さつま芋の収穫

サツマイモのヘタを水をはった小皿に入れておくと、芽が出て育ちました。ある程度大きく育ってから、畑に植えておき、芋のツルが伸びたころ、そのツルを20cm位に切り、夏の時期に、10ケ所くらい畑に植え付けておきました。 芋のヘタ 11月22日、長く伸びた芋…

鯖の一夜干し

鯖が2尾で240円と安かったので、うち1尾は開いて酒塩をしてネットをかけて天日干しフライパンで焼き食しました。 鯖と炒めキャベツ レモンとイタリアンパセリは自家製です。この鯖は60円相当です ブロッコリー&マヨ レンジで蒸し茹でしたブロッコリーは、お…

日独租税協定

今週突然にドイツのノイブランデンブルグ税務局からドイツから支払われている年金の税金支払いに同意を求める手紙が届いた。受け取って数日間は手紙の真偽のほどが判らない、そこでドイツ領事館のHPを開いてみると、次のように出ておりました。 日本とドイツ…

ブログ言及の削除

はてなブログでは他人の記事を引用する「言及」という機能があり、ブログ記事が断りなしに言及されるケースがあったりします。「言及」は正しく使えば自分のブログ記事を宣伝してくれるような形になるので良い機能と言えますが、中にはこの機能で人を不快に…

肉厚ステーキ

日本で売られているステーキ肉は、厚みが薄くて焼くと直ぐ肉に火が通って、硬くなってしまうので、肉薄のステーキ肉は好みではありません。スーパーの肉売り場にオーストアラリア産の肉厚のステーキ肉が2割引きで売られていたので購入し、調理しました。 肉…

洗面所ペンキ塗り 1

洗面所の壁と天井が汚れてきたので、ペンキ塗りを計画しペンキとブラシとローラーブラシ等、必要なものは準備していたが、ペンキを塗らない所に貼る、養生テープ(マスキングテープ)の作業は、ズレない様に貼らねばならず、今年は暑かったので、今になって…

炊込みご飯

銀杏の季節になりました、銀杏にクラック(胡桃割りでひび割れ)、封筒に入れて600W レンジで30=40秒(銀杏の数量で時間は変わる)チンし、銀杏の殻と皮をむきます、ゴボウと人参はさかがき 銀杏入り炊き込みご飯 野菜と丸天の炊き合わせ レンコン、…

海老チリソース

久しぶりに中華料理の海老チリソースを食べたいとリクエストし作ってもらいました。 海老チリソース 海老(生海老または解凍した冷凍海老)の下処理、片栗粉と酒で海老を揉むと汚れが出る、一度水洗いしてから下味(酒+塩⊕油)を付けるとプリプリの海老にな…

Seiser Alm

23年前の年8月、休暇で滞在したKastelrueth & Seiser Alm(ザイサーアルム)のプリント写真をスキャンし投稿ました。 Kastelrueth 1997年8月14日、2440mにあるKastelruethの山小屋レストランで、ソーセージを頂きました。 Seiser Alm 199…

公園の紅葉

今日は好天で雲一つない青空でした。15:40分過ぎの公園にカメラをさげて紅葉を撮ってきました。 公園の紅葉 公園の紅葉 公園の紅葉 公園の紅葉 公園の紅葉 公園の紅葉 公園の紅葉

モデムと無線ルーター

ネット接続に不具合が発生、壁から部屋に入っている光ケーブルは、上側のモデムに入り、LANコネクターで下側のルーター(BUFFALOの無線ルーター)からPCへはLANケーブルで、タブレットやスマホには無線で接続しております。 モデムとルーター 今朝、PC、タブ…

削除メール再受信解除

先日 Office2019 をインストールしました、メールソフトは Office2019 にある Outlook2019 を使用しているが、多件数の削除した不要メールが、受信ボックスに再受信する問題が出た。また発信者の名前も英数字になっていたので再設定: Outlookを開いて、先頭…

懐中電灯LED交換球

ホームセンターで、灯油給油ポンプ用と、灯油ストーブ点火用と懐中電灯用のBatteryを買い物かごに入れ。懐中電灯売り場のコーナーに行き、懐中電灯の白熱豆球の交換用に、LED交換球があるのではないかと探してみたら、408円でありました。(3V用と6V用があり…

ツワブキの花

今日は忙しい一日でした、5時半に起床し洗顔、ヘルスメータで体重、BMI,体脂肪、筋肉量、内臓脂肪、基礎代謝と体内年齢をチェックしメモに書き、ノートに書き写す、パジャマから普段着に着替え、朝食の準備は豆腐半丁を二分割、残りの半分は容器に入れ冷蔵庫…

12か月点検

今日はネット予約しておいた愛車の1年点検の日でした。ネット予約した入庫時間は10時、少し前に到着するとまだ開店前でしまっていたが、しばらくすると店が開き、車とキーを渡して定期点検を依頼し、車の点検が終わるまで、スーパーまでリュックサックを背…

栗おこわ

イチビキの食卓で炊きたての赤飯おこわ、無洗米のもち米は北海道産のこだわりもち米使用、下ごしらえした豆、豆から抽出した自然な色合いの煮汁、ごま塩がセットになっている、いつでも炊き立てのお赤飯が楽しめる「赤飯おこわ」は美味しいのでよく利用して…

パソコン機能回復

パソコンの機能回復作業は今日ですべて終わりました。 Windows の回復、Microsoft Office Personal 2019(最新 永続版)オンラインコード版Windows10 PC2台 ¥30048 のインストールで新しくなったメールソフト「Outlook」に最低必要利用者の住所録の再構築。…

ミニトマトの追熟

2度目のミニトマトを8月末に種蒔して育てた、たくさんの実をつけているが、寒くなりミニトマトが赤く熟れてくれないので、何か方法はないかとWeb検索をし「トマトの追熟」方法を見つけ追熟を試みてみました。 青いミニトマトとリンゴ 11月1日 袋にトマ…

風呂釜洗浄

浴室のコントロールパネルに洗浄マークが点灯、入浴剤を入れて無い水に洗浄剤「ジャバ」を入れ、コントロールパネルのモードボタンをおして、洗浄にしてスタートボタンを押すと、雑菌まみれの浴槽配管をキレイに、浴槽の配管に潜む菌を除菌、アクティブ発砲…