大みそかはおせち料理の用意で忙しい 伊達巻の材料： 卵４個、はんぺん４５g、砂糖大さじ３、みりん大さじ２、ダシ大さじ２、醤油小さじ１、塩少々 すり鉢にはんぺんを入れすりつぶし、砂糖大さじ、みりん、ダシ、醤油、塩少々を加えよくすり つぶします 卵…

塩鮭とだいこんめしがそろってませんが夕食です 厚焼きの玉子焼き もやしのおひたし 白菜の芯部分のインスタント漬物 だいこんめし

すぐき、キムチ、大根葉とカニボコの卵焼き、チリメンジャコ、キュウリ糠漬け ポークソテー、ニンニク、トマト、こふきいも、イタリアンパセリ、大根と鰹節の入った スライスオニオンとごはん少々の夕食です ポークソテー（トンテキ）に炒めニンニクのせトマ…

天然の真鯛で蒸魚「ツェンユイ」を作りました ウロコとエラ、内臓を取りきれいにした真鯛は全体に酒を振り 魚のおなかに香草(パセリ、白ネギ、ショウガ等）を詰めて大皿に白ネギの枕を置き魚をのせる 魚の上にも香草をのせてオーブンパッドに湯を張り網を載…

公園の木が枝打ちされ見通しが良くなり生駒山も直視できるようになりました。 [:W360] 高い木の上を切り枝を切られて立っています [:W360] 枝打ちされすっきりさっぱりした公園の木 子供の広場横の木も縦ながに見えるように枝打ちされています 主菜のシュウ…

ノースポール ノースポール オキザリス 水仙 水仙 ゲラ二ウム ゲラ二ウム 庭の野菜 プランターの水菜は根元から切って使っても再生して生え伸び何度も使えます

赤海老の造り、添えはミニトマト、ゆでたブロッコリーと大根＆ワサビ 焼いた赤海老 さっとゆでて裂いた鳥の胸肉、さっとゆでたニラと白ネギはポン酢で頂きました 鳥の胸肉は高蛋白質で年寄り向きなのです さっとゆがいたブロッコリーにチーズをのせオーブン…

チキンのもも肉の脂部分を丁寧に取り塩コショウ、塩は雪塩を使ってみた パッドにつぶしたニンニク、玉ねぎ、ヨーグルト、ミルク チキンのもも肉は骨に沿って切り目を入れておき、手で揉んで塩コショウを全体にまぶします パッドの液にチキンのもも肉を漬ける…

ランチはお好み焼きを食べることにした 芯を除いたキャベツの葉を千切りにしてザルにいっぱい キャベツの芯は葉とは別に千切りにしました 白ネギの小口切り イカと豚肉をお好み焼きに使います 自家製の紅ショウガ 紅ショウガを薄くスライスしてから細かく千…

慈姑を頂いた知人から 「素揚げに塩を振ったのが美味しい」 と教わっていた。 夕食にフライをするので慈姑の素揚げのおつまみを作ってみました。 少々あげすぎたかな〜慈姑の表面にしわができた。 慈姑の素揚げは油を落とすためにリードにあげて塩を少々振り…

アップグレードした Windows１０ Home 使用中に見付けた ウエブプラウザ Internet Explorer と Microsoft Edge 互換性についての問題点。 (デジカメで撮影したWin10 起動画面）これまで問題なかったウエブプラウザ Internet Explorer で開いた画面をSkypeで…

余り野菜たっぷり入った卵焼き 下茹でしておいた余りのブロッコリー 茎の部分も皮をむいて下茹でしておいたブロッコリー 細かく包丁で刻む 刻んだブロッコリーと卵、納豆のたれ 混ぜ合わせたブロッコリーと卵、納豆のたれにオリーブオイルを少々入れ混ぜる …

公園の落葉樹の木々は葉を落としています 子供の広場からの景色 坂を下ってゆくと 左手には噴水のある池 池のほとりの餌場には生き残りのガチョウと合鴨 池のほとり 左正面の山は生駒山、公園入り口付近の木々も葉を落として寒そう 鉢植えの白ユリ クリスマ…

昨夜の合鴨つくね鍋、うどんを投入する前にボウルにとっておいたダシ 朝ボウルのダシにかもの脂が浮いているのを取り除き土鍋へ その鍋の中にキノコ（マイタケ）、氷えのきだけ、大根やちくわの刻んだものを入れて 鍋を火にかけます 沸騰し具材が煮えたら温…

今夜は合鴨つくね鍋です 冷凍の合鴨つくね鍋セット 出汁を冷蔵庫で解凍しておきます 鍋の材料は冷凍のままで良いと記載あり、うどんと合鴨つくねと野菜 合鴨つくね、合鴨肉と野菜 京野菜も凍ったままです 合鴨のつくねと合鴨肉 鍋に解凍しておいた出汁を入れ…

今の時期にしては豊作なのか市場で大根が安く売られるようになった [:W360] 大事に保管している亡き兄が広告の裏に書き残してくれた大根漬けのレシピ 大根漬けの漬け液は、大根１ｋｇに対し、酢５０ｃｃ、 砂糖１２５ｇ、 塩は砂糖の分量の１/３〜１/４、塩…

知人から頂いた慈姑のおつまみレシピ第二弾 慈姑に十文字の切り目を入れアルミフォイルの載せてオーブントースターで 素焼きしてから皿に盛りとろけるチーズを載せてオーブントースターへ とろけるチーズが慈姑のおいしさを引き立て美味しかった 親子丼ぶり …

２階ベランダのクリスマスカクタスを玄関先のおろしました。 葉は少し元気がなく緑色をしていませんがたくさんの花を咲かせています 花の中から花が咲くクリスマスカクタス 朝日が当たったクリスマスカクタス おなじみのストレプトカーパス 紅葉した五色カズ…

知人からブルー色をした慈姑を頂きました 薄皮を取りアルミフォイルにのせオーブントースターで素焼き 素焼きした慈姑に塩をふって皿に盛る 香ばしくほこほことして酒のつまみに最高でした 夕食のサラダ フライパンにオリーブオイルをひき大量のニンニクのみ…

玄関の左側、隣家のもみじが紅葉しました 紅葉の場所には隣家の窓は無いので楽しめるのは我が家の玄関から 数日前はまだ緑色でしたが豪雨の後温度が下がって急に紅葉しました [:W360] 紅葉のグラデーション [:W360] 玄関アプローチの車庫から見上げた紅葉 紅…

夜半から暴風雨、今日は外出はせずに障子の張替をすることにしました。 まず最初に張り替えた障子紙の余分な部分を切り落としに使う紙幅調整押さえ用の治具つくり １００均で２５㎜幅、長さ５０ｃｍの物差しを購入、障子木枠の上下左右で余分な障子紙を 切り…

１１月に届いていたマイナンバー通知カード＆マイナンバーカード交付申請書 マイナンバーカード申請手続きを行うために市役所の市民課へ出かけた。 マイナンバーカード交付申請書に必要事項を記入押印し 通知カード、身分証明書（運転免許証や住基カード）を…

Windows 10 Home 1511 10580 アップグレード作業をマニュアルで行った この作業、ダウンロード、インストールおよび再起動に６０分程を要しました。 長〜い時間かかって、ファイルのコピー、機能とドライバーのインストール、設定の構成が終わり パソコンの…

年末掃除の二日目は２階の窓と網戸 窓枠から網戸、ガラス戸を外し窓枠のアルミサッシの溝に溜まっている汚れを ブラシを使って掃除 １００均で買ったブラシは溝にフィットしました ある程度汚れ（土ぼこりの塊）が落ちたら、ブラシの先を濡れ雑巾で覆い 溝を…

天気が良いのでくるくるモップでの床拭きとカーテン洗いを行うことに決まりました。 カーテンを洗濯して吊るす前に窓ガラスを拭いておかないとせっかく洗ったカーテンが 汚れるのでカーテンを洗濯中に一階の網戸、ガラス戸をすべて外して高圧洗浄機で洗浄し…

金柑 金柑 柚子 柚子

四季咲きバラの隣には八重の水仙が咲いています 金柑の木の下のリュウキン草が伸びてきた ノースポール 鉢植えのストレプトカーパスの蕾 [:W360] ストレプトカーパスの蕾 四季咲きミニなでしこ

かぼちゃの煮付が余った かぼちゃの煮付の皮を取り、小麦粉、片栗粉、ミルクとマーガリン少々を混ぜて ペースト状にしてオーブントースターの天板に載せてじっくりと焼き上げた。 ふんわり、こんがりと焼けておいしそうなスイートパンプキン 余ったかぼちゃ…

今朝は冷え込んでこの冬一番寒かった ベランダのクリスマスカクタスは元気に花を咲かせています この前の開花時は白かったが以前のようにピンク色になってきました [:W360] ベランダのクリスマスカクタス ベランダのクリスマスカクタス

寒くなってきたが少しは歩いたほうが体に良いとウォーキングへ 歩いている途中の会話でショッピングセンターにチーズコーナーができた話が出て 急にチーズフォンデュが食べたくなった。 財布は持ってないがパンとチーズを購入できるほどの金ならポケットに入…