「レンタカー付 きらめきの沖縄4日間」の旅２日目の１２月２６日 沖縄の天気は終日雨のため美ら海水族館へ行きました 黒潮の海 ジンベエザメ 大きな水槽で魚が回遊しています、鮫は水槽の枠の所にたくさん横並びで休んでおりました 観光客が館内を見学してい…

2018年も今日で終わり、明日から新しい年がはじまりますます 齢を重ねるごとに時のすぎるのがはやく感じられあっという間の一年でしたが、身体健全で過ごせたことが何よりよかった一年でした。 大晦日のお昼は年越しそばにしました 大生海老天婦羅が乗った年…

２９日の夕食は刺身にしました 刺身の盛り合わせ、ブリはさく（ブロック）で買ってきて家で皮引きしてから刺身に引きました、赤イカ、マグロ、タコも家で刺身に引き盛り合わせています ホタテ貝、タコ、赤イカ、マグロ、ブリ 赤かぶ漬け ミニサラダと茶碗蒸…

１２月２５日から 「レンタカー付 きらめきの沖縄4日間」の旅に出かけておりました 最寄駅から関西空港リムジンバスの発着する学研登美ヶ丘駅まで一駅乗車しバスで関空へ移動 昼食は関空のそば屋「そじ坊」で大盛りざるそばをいただきました 信州そばは食感…

２４日のディナーはチーズフォンデュを頂きました チーズフォンデュ チーズフォンデュ鍋をカセットコンロにセット 本場ドイツのシュトーレンは３時のティータイムにいただきました チーズフォンデュ鍋の内側に香り付のニンニクをこすりつけたニンニクはスラ…

ドイツの息子が一時帰国中、シーフードパエリアをつくりました シーフードパエリア サフランの黄色い色も出ています シーフードミックスの入ったシーフードパエリア シーフードパエリア 鶏肉も加え入れたパエリアです

20年以上使ってきたファックス電話の通話音声が途切れるようになり買い換えた 新しい電話機の受話器は親機も子機もコードレス電話にしました 長い間使用してきたファックス電話機 ファックス電話機の子機 新旧電話の子機 新しい電話の子機 今日届いて設置し…

今日１２月２２日は冬至で柚子風呂に入り南瓜を食べます。 ドイツから息子が一時帰国し土産にウイスキーを貰いました。 土産にもらったアルコール度数４７％のウイスキー 冬至カボチャは家庭菜園のカボチャを残しておいたカボチャで使って かぼちゃの煮付 お…

少し前の食事はシーフードピザと生ハムサラダ サニーレタスの生ハムをのせ家庭菜園のルッコラをトッピング シーフードミックスのピザ シーフードミックス、ブロッコリー、シメジ茸も入っています なかほどから美味しくいただきました。

朝起きると霧が出ていました 家の前の道路 公園も霧の中でした 今日２１日暦では先勝、朝の時間帯に注連縄を玄関に飾りました 毎年正月の注連縄は２８日に飾りますが、テレビで１２月１３日からでもよいと言っておりましたので今年は早めにかざることにしま…

2018年漬けた梅干の試食をしてみました 2018年の梅干 今年の梅干は紫蘇の赤い色に染まりきれいで柔らかい仕上がり味はまだすっぱいです。 今年は6月18日に塩漬け、7月1日に紫蘇漬け、7月19日～21日土用干しして漬けた梅は完熟南高梅の2Lサイズ、その梅干し漬…

金柑の木の下にリュウキン草の花が咲きました。 リュウキン草 玄関わきに水仙の花が咲いています

寒いと食事は暖かい食べ物になります ビーフカレーライス 鍋にサラダオイル（昨日はオリーブオイル）とニンニクを入れ中火で炒めニンニクエキスを出す ニンニクの鍋に牛肉を入れ木べらで焦がさないように中火の強で混ぜ炒める、今回はブロック牛肉ではなく薄…

ニンニクチップを乗せたビーフステーキ、肉は我が家好みのオーストラリアビーフに塩コショウを振り、ニンニクを低温のオリーブオイルでニンニクチップにしたときのオリーブオイルで焼きました。 サラダ、サニーレタス、玉ねぎ、トマト、スダチ、ルッコラの若…

数日前につくったピザのトマトソースを使って調理 イカと烏カレイのトマトソース煮 烏カレイ、イカを焼いてからタマネギ、人参、キノコ、ふだん草（マンゴールド）の茎と炒めトマトソースで煮てあります ご飯の上の緑の葉は「かぶらの塩漬け」の漬物です ご…

みそ汁の時に出汁として入れるえのき氷のストックが少なくなってきたのでつくる エノキ氷 製氷皿に入れ冷凍庫で凍らせたえのき氷の完成品 今回はエノキ茸６００gを使い濃いめのエノキ氷を作りました、まず細かく切り水を入れ 粉砕ミキサーを準備して えのき…

鮪のづけ丼の箸休めにつくった山芋の焼き蒸し すりおろした山芋、とき卵、だし汁を1：1：1で混ぜ合わせ皿に流し入れオーブントースターで焼き蒸しに 山芋の焼き蒸し 茶碗蒸しより硬めに出来上がった山芋の焼き蒸し 鮪のづけ丼にする前に少しだけ刺身しました…

玄関わきの紅葉 色のグラデーションになっています 緑から赤に変わりつつある葉

年寄りは肉を食べたほうが良いと言われており焼き肉にしました イワタニの焼き丸くんで焼き肉 焼き肉をするとあるらが飛散するのでテーブルに焼き肉専用のテーブルカバーを敷きセッティング ヒラタケ タマネギ 白ネギ ピーマン シシトウ ミニトマト キャベツ…

みそ汁 まえの晩に干しシイタケ、出汁ジャコ、昆布と水を鍋に入れておく 当日の朝、豆腐を水の入ったボウルへしばらくつけておき 湯豆腐用と味噌汁の具にカット アゲ半分を容器に入れ熱湯をかけ はしにからめて油抜きし油の出お湯は捨てる 油抜きをした油揚…

緑色の葉先もふちどりをしたように紅葉してきました 眺めるには綺麗な紅葉ですが茶色になって落葉すると掃き集め掃除が増えます

手羽先の黒酢煮込みを作りました。 手羽先と茹で卵、シシトウの黒酢煮込み 手羽先をフライパンに並べ中火でじっくりと焼く 手羽先を返して反対の面も焼く 手羽先の片側が焼けた 更に反対の面を十分に焼き 水をヒタヒタニ入れ煮る クックパッドのレシピを参考…

この所寒い日が多いので朝から支度をはじめ、具材を時間差で投入しおでんにしました ジャガイモ 煮込みチクワ 牛すじ ゆで卵 コンニャク きくらげ入り白天 餅キンチャク 大根 厚揚げ 昆布 牛蒡天 手羽先 うずら天 銀杏 山芋など 二人分にしては多そうに見え…

昨夜の夕食はカワハギの鍋でした。鍋に残った出汁をこしておきそれで今朝はおじや 鍋の翌朝は定番でおじやにしています ステンレス鍋の出汁に鍋で残った白菜などの野菜を細かく刻んで入れ、竹輪も薄く切って入れ、大根の葉の部分の柔らかいところも入れて火…

急に寒くなってきました。 体の温まる粕汁と冷凍庫のイワシのつみれでイワシバーグをしてみました イワシのつみれと水切りした木綿豆腐、片栗粉、刻みネギを混ぜ合わせてフライパンでじっくりと焼いたイワシのつみれバーグには葉大根の白い部分のスライスと…

今日は法事があり朝から大阪まで出かけ夕方4時に帰ってきました。 天気が良かったですが寒かったです。 玄関わきの紅葉です

プランターのサラダ菜が密集しているので植え替え 同じように種蒔したのに左右で育ちが違うミックスサラダ菜 小さい苗を別のプランターに移植 畑にも移植しました サンチェの苗も移植しておきました 金柑 ブルーベリーの紅葉

冷凍庫に保存している 「長生き味噌」 が残り少なく成ってきた。 製氷皿で凍らせた「長生き味噌」 は一回分をラップて包み保存袋に入れて冷凍保存 赤みそ（３００g） 白みそ（３００g） すりおろした玉ねぎ３個分 リンゴ酢大さじ９～１０を練りあわせ製氷皿…

鶏のささみとイカゲソのフライ コールスロー風サラダにはルッコラを乗せました メインはトリのささみとイカげそのフライ 添え野菜はサニーレタスとトマト パプリカ アスパラガス ルッコラ フライにするとボリュームたっぷりでした

今日は１２月４日と言うのに全国的に気温が高く当地でも２５．５℃もあります 気温とは関係ありませんがランチにと家でパンを焼くことにした。 右の2個はぶどうパン 左のはシーズパンです タマネギ、チーズ、フィッシュソーセージを乗せた総菜パン 強力粉 ド…