梅雨です。昨夕はパワーのつく食事がいいと言う事でスパゲッティペペロンチーノです スパゲッティペペロンチーノはニンニクとペペロンチーノ（青唐辛子の酢漬け）が入っていますが、シメジ、玉ねぎ、パプリカ、ハムを加えた具沢山スパゲッティペペロンチーノ…

焼いた塩サバにレモンとシシトウ添え 丸ごと泉州玉ねぎのコンソメ煮にチーズをのせ融かし上に生バジルを乗せました 茄子とパプリカの炒め物に大葉のせ 昨日２８日の夕食でした

大きく育ったキュウリを収穫 ３５cmまで成長した四葉きゅうりときゅうり 今年のミニトマトは甘いです

スーパーの肉コーナーでステーキ用のミスジ肉を見つけ購入してきた ミスジ肉を検索してみると： ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。 主に牛の肩(ウデ)の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。該当の部位に3枚の筋が入っていることから…

鶏のミンチ肉と茄子で麻婆茄子 マーボー茄子 半白キュウリの酢の物 四葉キュウリの糠漬け 今年初の瓜の塩もみ マーボーナスは美味しかったです

豆腐と肉とゴーヤのチャンプル イカそうめん

2日前23日の夕食は鯖の味噌漬けです 鯖のみそ漬け焼き、シシトウ、万願寺唐辛子は自家製 ポテトサラダ ピーマンとパプリカの胡麻和え ポテトサラダ、鯖のみそ漬け焼き、ピーマンとパプリカの胡麻和え

24日の夕食は味付け鶏の手羽元のグリルでした 味付けしておいた鶏の手羽元を魚焼きグリルで焼き上げました キャベツ、きゅうり、トマト、バジル 枝豆 おにぎり 鶏の手羽元と野菜 6月17日、手羽元は骨と身の間に切り目を入れずに唐揚げにしました 鶏の手羽元…

ご近所から赤紫蘇を頂きました、アク抜き作業をします 赤紫蘇 洗い桶に水を張り 腰が痛くならないように洗い桶を脚立の上にのせて赤紫蘇を水洗い 赤紫蘇は2度洗いをするのでとりあえず水切り 赤紫蘇2度目の水洗い 枝分かれしていない赤紫蘇は広げて干す 枝分…

今朝家庭菜園からの収穫は半白キュウリ、ピーマン、万願寺唐辛子 家庭菜園には4種類のキュウリを植えておりこれは四葉（すいよう）キュウリ 四葉（すいよう）キュウリ 四葉（すいよう）キュウリ 昨夜の夕食は鳥胸肉のチャーシュー風 チャーシューのタレ 大盛…

半白キュウリを収穫しました 半白キュウリときゅうり、甘いミニトマト 半白キュウリは生で食べました 鯖のムニエルとミニトマト、サンチェと半白キュウリ 厚揚げ、竹輪、シシトウ、真竹の筍の煮物 茹で茄子 糠漬けのキュウリ 真竹筍 昨夜の夕食です

6月20日に塩漬けした梅の樽に白梅酢が上がってきました 赤紫蘇のアク抜きの時、最後にこの白梅酢をかけて発色させ、その赤紫蘇を梅の樽に加え入れ、 梅干を赤紫蘇の色に染めるのです。 青梅の樽は白梅酢が中蓋まで上がってきたので塩漬け成功 2リットルペッ…

6月20日梅干を漬ける梅を産直市場で買ってきました 西吉野産の南高梅１０袋と青梅１０袋 今年の梅は強風や大雨の影響で出来が悪いと産直店の人から聞いていた。 南高梅一袋（９９０ｇ）税込み５９５円、青梅は一袋（１ｋｇ）税込み４１０．４円の梅を合計１…

昨夜の夕食は麻婆豆腐 麻婆豆腐とサラダ、あと御飯が少しついています 麻婆豆腐 トマトサラダにプランターで育てた生バジルのせ 生椎茸の出汁醤油（醤油1、みりん1、水4、出汁昆布、一煮立ちしたところで鰹節）で煮たのは美味しかったです。

裏庭にアナベルが咲きました 裏庭のアナベル アプローチのフェ―リアアイ フェ―リアアイ

「四国88箇所 山号 寺号 院号」の記事は 2014-08-02 に 「はてなダイアリー」 に投稿、後に 「はてなブログ」 に移行 ダイアリーとブログ の方式違いからか、記事を開いて観ると写真の欠落等が多々見られます。 改めて 「はてなブログ」 で「四国88箇所 山号…

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6月16日は父の日でした、子供たちからは事前にお祝いの品を頂きました。 焼き鯛 赤飯 紅白なます ミニサラダ キュウリのワサビ漬け

居酒屋風の夕食 右側の漬物はキュウリのワサビ漬け、キュウリのキューちゃん 焼きいか トマト+オニオン+チーズサラダ 生甘海老 漬け物はズッチー二の糠漬け、大根と人参の甘酢漬け 竹輪きゅうり詰め かるく茹でた甘エビ トマト+オニオン+チーズサラダ 甘海老…

大型プランターの初なりオクラ お昼は焼きそば 豚肉 キャベツ タマネギの入った焼きそばです

家庭菜園で収穫したキュウリで漬物をつくりました 自家製キュウリのキューちゃん漬け キュウリを縦二つ割りにし種を取り一昼夜干す （1~2日目） 保存袋に干したキュウリを切り入れ、ショウガは刻み入れ、漬け汁を入れて漬ける（2日目） 冷蔵庫の野菜室で保存…

庭先にアジサイが咲き始めています お多福アジサイ お多福アジサイ 紫陽花

チキンナゲットをつくってくれました 自家製のチキンナゲット 美味しくできておりました なまり節と玉ねぎのマヨネーズ和え キュウリの糠漬け

今年6本目のキュウリの収穫です キュウリは4種類植えいますそのうちの3種類のキュウリを収穫しました 大きさがわかるようにメジャーをあててみました まだいいかと思っていたら大きくなって30ｃｍもあります キュウリの酢の物、焼きブリかま ズッチー二とブ…

今日のお昼は月見アゲうどんにしました うどん汁に油抜きをしたアゲと竹輪、マイタケを入れておきます、玉子は陶器の器に水を入れ、そこに卵を割り入れレンジでチン、うどんを茹で湯切りしたうどんをどんぶりにいれ、上からうどん汁をはり、あげと卵をトッピ…

2019年の梅干を漬ける準備中ですが、 2018に漬けた梅干を紹介します 2018年に漬けた我が家の梅干です。 2018年6月18日に塩漬け、7月2日に紫蘇漬け、7月19～21日土用干し、7月21日ビン詰めしておきました （写真は2018年7月21日撮影） 土用干しの後、梅干しを…

天気が良かったので漬物桶と前日買ってきた竹ざるを洗い干した。 その後で産直市場に梅干用の梅を見に行ったがまだ完熟になっていない梅の為購入しなかった、店の人に完熟梅の入荷時期を聞いたところ 「12日からになりますが、台風や日照りの関係で傷のつい…

大きなアジの開きを焼いた トマト サンチェ オニオン チーズ 生バジル バージンオリーブオイルのサラダ トマト サンチェ オニオン チーズ 生バジル 大根の梅干和えにゴマとキザミ大葉のせ タコ イカ ホタテの刺身と野菜 ニラ入り卵焼き 味噌を乗せた初なりき…