チキンのもも肉の脂部分を丁寧に取り塩コショウ、塩は雪塩を使ってみた パッドにつぶしたニンニク、玉ねぎ、ヨーグルト、ミルク チキンのもも肉は骨に沿って切り目を入れておき、手で揉んで塩コショウを全体にまぶします パッドの液にチキンのもも肉を漬ける…