鯛の蒸バチ（ツェンユイ）です 鯛の蒸バチ（チェンユイ） 蒸魚（ツェンユイ）が正しい名称です 白味魚を直接皿にのせずに皿に白ネギの枕をおいてその上に魚を乗せる 鯛を白ネギの枕の上にのせて蒸すと出た水気でベチョになりません お腹とエラに香味野菜 シ…