庭の柿の葉とスーパーで買ってきた金華鯖のしめ鯖で、柿の葉寿司をつくりました。柿の葉は洗ってザルに上げて半日おいて、酢飯をつくり、しめ鯖を薄く柿の葉寿司用にスライス、柿の葉の上に酢飯を置き、上にしめ鯖を乗せて柿の葉で包みパットに並べる、食べ…