ホタルイカの美味しいシーズンがやってきました 口当たりがよいように下処理して皿に並べたホタルイカ スーパーで新物のホタルイカを買ってきました。 ホタルイカの下処理 キッチン用にしている毛抜きでホタルイカの両目、カラス口、軟骨を取ります ホタルイ…

先日干した割り干し大根が良い具合に乾いてきました 割り干し大根 割り干し大根を切って漬け汁に漬けこみます 割り皮脂大根の漬けこみ 割り干し大根漬け 漬け込んで一昼夜経過すると割り干し大根のバリバリ漬けの出来上がり、食べると大根の甘みがあり美味し…