新鮮なマイワシ5尾が安かったので買ってきた、イワシのつみれ鍋にしました。 イワシのつみれ鍋 イワシは表面のウロコを洗い流して、頭を落として3枚におろし、ワタと中骨、腹の黒い部分をとり、 サッと洗って皮を向き、包丁で叩いてミンチにし、酒と塩を加え…