焼豚（チャーシュー）とラーメンの出汁 ブタ肉 かたまりをタコ糸でしばる ニンニク たくさん しょうが たくさん 醤油 深め、やや大きめの鍋に肉を入れ、しょう油を肉が半分つかるくらいそそぎ、水をしょう油の１～２割加える 砂糖大さじ2、ニンニク、しょう…