筍入りのレンコン餅
筍の入ったレンコン餅
レンコンの皮をむいて粗いおろし器ですりおろし、そのレンコンに塩少々と片栗粉（このくらいの量に対し大さじ2）を混ぜて手で丸めて、油を引いたフライパンで焼く、レンコン餅。今日は筍を刻んでレンコン餅に入れて焼いた。焼き上がりはフライパンで焼いている時に透明感が出てくる
ふしぎともちもち食感、筍を入れたのでシャキシャキ感もでて美味しかった
住宅地近くの山でとれたわらび
タケノコとレンコンを煮て
残りの野菜とコンニャクを煮る
わらび レンコン 大根 人参 たけのこ 三つ葉 コンニャクの炊き合わせ
タケノコとわらびの入った野菜の炊き合わせ
もずく酢と茹でたニラ
