塩秋刀魚

塩秋刀魚を焼いて食しました

塩秋刀魚

塩辛さを抜くため軽く水洗いし日本酒に漬けてから焼いてあります、塩辛さが抜けて美味しくいただきました。

高野豆腐竹輪ゴーヤの煮物

塩秋刀魚の夕食

小皿はモロヘイヤを茹でて細かく切ったもの、塩秋刀魚の添えは焼きシシトウとスダチ